巨型海鮮辣鍋
海鮮鍋——「海鮮大咖」。（米芝Gi提供）
【大紀元2018年11月07日訊】尖沙咀諾士佛臺除了酒吧其實還隱身了很多食肆，這間開業不久的辣吧，以「辣」的四川菜作招徠，人氣主打「海鮮大咖」，受很多嚐辣一族喜愛。
由於晚上定必人多，我和朋友五點半就去了，避開了放工、晚飯的繁忙時間。辣吧門外有一個大酒酲擺設，門也設計得像古代的門，門上有獅子扣環。踏入辣吧，陣陣麻辣香氣撲鼻而來。餐廳空間感十足，檯與檯之間有一定距離，裝潢以紅黑為主，橫樑上掛著很多酒壺形狀的燈飾，頗有心思。
餐牌是一張很大的雙面點餐紙，裏面九成食物都是辣的，可以選擇辣度，聽說大辣真的能辣到飆淚。這裏還有近年大熱的冷熱串串鍋，還有40多款選擇。
我專程到來就是為吃這裏的人氣主打「海鮮大咖」，此鍋每位288元包有6款每天由師傅從街市挑選的時令海鮮，鋪滿整個鍋（328元的則有8款海鮮）。除了新鮮食材，還有用麻辣香料、海鮮醬、芝麻醬等煮成的麻辣汁。4款底料我揀了生菜、白蘿蔔、豆卜和薯粉。由於我不太吃辣，因此還另外點了不辣的香煎蛋餃和酸辣蕨根粉（走辣）。
超大盤海鮮鍋一上桌，除了相機也立刻拿出手機拍拍拍。隔鄰枱4人份的海鮮鍋足有30吋長（兩個人身位），真是超巨型、超震撼！
侍應先點火放上海鮮鍋，然後即場注入辣汁，一氣呵成，侍應的動作流暢，我看得入神。鍋上鋪滿了二人份海鮮，包括蝦、蟹、鮑魚、帶子、蜆和鮮魷，賣相一流！海鮮入口鮮嫩，最貼心是蝦身的殼已被去掉，蝦肉吸收辣汁後香辣彈牙，很讚！底料還配有烏冬，我點選的白蘿蔔、豆卜、薯粉和生菜吸盡湯汁精華。朋友吃得很過癮，邊吃邊讚好，我就吃不到了，雖然點了小辣，但對我來說這裏小辣的辣度也不小，整鍋非常夠味道！
香煎蛋餃是四川家鄉小吃，用煎香的蛋包著肉碎而成，小小的，能一口一隻，很香口好吃。酸辣蕨根粉是紅薯粉做成的麵條非常爽滑，配上蒜蓉酸醋汁和青瓜，很醒胃又飽肚。
最近辣吧推出了優惠，每晚八時前結帳會有68折（飲品除外）。我和朋友吃到超飽，底料還吃不完，埋單才520多元，在諾士佛臺這個比較高消費的地區來說，真的很抵。海鮮大咖還有不辣的，如吃不了辣可改成蒜蓉。
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辣吧
地址：九龍尖沙咀諾士佛臺1號1樓
責任編輯：莫森