【大紀元2018年03月30日訊】（大紀元記者朱孝貞台北報導）台灣農業不只是最近北農事件，還存在一些問題。根據2016年農委會統計，台灣農民人口平均年齡高達62歲。如果沒有年輕人繼續投入農業，世界聞名的台灣農業可能走入歷史。還好，有人願意一馬當先放下金融工作投入農業，承先啟後為台灣農業開創新紀元。
往北宜公路前進當轉入雙峰路後，空氣越來越清新，同行的六個人不約而同搖下車窗，揚起鼻子吸著奢侈的好空氣。兩旁樹木蔥翠山路很小，只容下一台車行走，隱約可見路邊的溪谷，清澈溪水潺潺流過。緩緩抵達山頂，視野一下開展，頓時感覺遠離紅塵走入世外桃源，一隻黑狗迎來吠幾聲示意勿進入，當我們善意與牠打招呼，牠也回應善意，不只不吠還為我們帶路，走幾步就回頭看我們。
雖然已過了山上櫻花盛開的季節，但是仍有零星櫻花為山中景色增添不少粉彩。在此時此地最近鬧得喧譁的北農事件似乎都與此地農民無關，一群農民正低頭在鋤地。其中一位農夫劉翼銓放棄金融業高薪，他離開辦工桌捲起衣袖拿起鋤頭種菜，心願是想提供好的食物給更多的人，與大家分享他的耕種經驗。他覺得農夫做人很重要，他與天地人互動協調，似乎消費者也接受到他的善念，願意支持他。
放下筆 拿起鋤頭種菜
會做農夫的起源是，父母在一場車禍中同時離開人世， 身為家中長子的他頓時覺得生命有了大改變，應該擔起家中責任。於是辭去大陸金融工作回台灣。把父母後事辦完，開始思考接下來要做什麼？劉翼銓看到父親從事牙醫40幾年，剛離世後一段時間，還常常有病患來電詢問，「劉醫師還有在看牙嗎？好可惜不再看了！」這讓他去思考到，父親的牙醫診所擺設簡約設備也不是最先進的，但患者都始終如一跟隨。想到父親是位很實在的人，才會受到患者喜愛。又想到仍執業中的父親突然撒手人間，讓他覺得「人生短暫無常，自己雖才四十出頭也不知何時會走，應該把握時間做有意義的事。」
以前為了紓解壓力，只做假日農夫參與內心有機農場當令農耕活動。現在父親留下一筆退休金，正在思考接下來要做什麼時，剛好在因緣際會下買了現在這塊土地。劉翼銓夫婦覺得能走進有機農業世界， 他們很感謝黃庭書院的張慶祥講師給予多方面的協助。有很多有機的觀念與做法是來自張老師的教導。
全職農夫 身勞累心卻輕鬆
他自己都沒想到會當了全職農夫，他說，「小時候原本體力不好，學校運動會的大隊接力都沒他的份。只能在旁邊做啦啦隊。媽媽也對他說，長大後不要從事需勞力的工作。」當了農夫後現在發現自己是可以做超出能力的事。當然正式投入耕作，剛開始也會很痛苦的，常覺得很累甚至想偷懶，想今天休息一下別做吧。
還有其他讓他不適應的地方，沒做過粗活的手也變粗了，還長繭、長水泡，甚至破皮很痛，還必須繼續做田裡的粗活。蚊子似乎也不歡迎這位新加入的農夫，特別喜歡找他麻煩，常常把他咬到奇癢難受。經過一段時間考驗後，現在已免疫了，蚊子也接受他。他說，「一開始蚊子考考你，是否真的想當農夫。」身體與心情經過了兩個月時間才慢慢適應。
一年後，現在爬山健步如飛，抬頭一看別人已氣喘吁吁，才驚然發現自己是可以像正常人做需體力的工作。劉翼銓笑說，「在山中歲月身體雖勞累，心情是輕鬆，人很開朗，體力也與日俱增。」
全職農夫應是有理念的創業家
劉翼銓現在是全職農夫，心情與以前只是假日農夫完全不一樣。劉翼銓說，「農夫是個創業家要面對生產、銷售、人事等等事項跟經營一個公司沒兩樣。」其中耕作對農人來說是最單純的，其他兩項卻是很複雜。
劉翼銓的太太說，也曾經上網做宅配，但是發現蔬菜經過長途運送容易被毀損而停止。講到銷售就要面對價位的敏感問題，看到別的農友一斤竹筍賣六百元，自己到底要不要也去賣六百元的筍？
劉翼銓回答這個問題說，開始時內心也是很掙扎，到底是要賺很多錢還是為理想「開始兩種聲音也是在打架，還考慮到農產品是否沒特色就生存不下去，後來想通，只要你的產品健康就能找到理念相同的人來買。」
另外，劉翼銓覺得最重要的事是，以合理價格「可以照顧更多人的健康」不是所有人都有條件做精品農產，如果大家都去走精緻農業，那普羅大眾吃什麼呢？「能照顧100個人就不要把資源浪費掉，只照顧一個人。」把資源分配給更多人更好。
經過一番掙扎後決定不走包裝精緻化商業路線，堅持經營在地化銷售通路，提供鄰近餐廳、市民有機蔬菜。既可節碳又降低售價讓更多人吃得起有機蔬菜，才是農業本質。他體悟到，雖然自己是地主，但也只是過客，老天爺現在借他耕作。那他就把握機會認真做本分的事。
所以他並沒特意去推銷，劉太太笑著回憶說，有一次剛好去一家素食餐廳原粹蔬食作吃飯，跟老闆聊天聊到自己種菜，結果老闆夫婦都很支持有機農業，還固定跟他買菜。
現代農夫也爆肝 他看到有很多農夫身體有很多病痛，有的還累到爆肝。除了可能使力不當造成，也可能是處理事情的情緒造成。劉翼銓的太太說，「看到很多農夫都憨憨的悶，面對 天災、菜價、政策的問題無法處理。」
接著劉翼銓說，外面大環境對農業不友善，農民自己要注意處理這些事的情緒管理，還要懂得照顧自己的身體，多勞動要多休息。很多農夫很會觀察植物與農作物，但卻忘記觀察自己，不知身體累了要去休息。有很多農夫也抽煙、喝酒、應酬，還常常熬夜滑手機，午夜一點多還發訊息。似乎忘了走入農業初衷。
轉入農業的心願
劉翼銓有兩個心願，第一心願：讓更多人認識並參與農業。第二心願：分享好的體驗，自己在耕作過程調整身心並找到生命價值，而不再是只上下班，心靈空虛。 《禮記·大學》八目──格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下。 劉翼銓對《禮記·大學》八目有所體悟：在耕作、銷售、做人的過程就是修心的過程，也是在格物、致知、誠意、正心、修身。把農場管理好已上升到齊家、治國、平天下。
劉翼銓給想投入有機農業的年輕人建議，先做假日農夫體驗農耕生活，一段時間後覺得自己的確喜歡耕作，再去買地。
他非常歡迎年輕人投入農業的大家庭。因為現在農業存在一些問題，根據2016年農委會統計，台灣農民人口平均年齡高達62歲，表示10年後這些農民都70歲，很快的台灣的農業會產生嚴重的缺工問題。
現在很重要的議題是要輔導更多年輕人投入耕作行列。否則台灣以後都仰賴進口，要吃到本土的蔬菜就很難。◇
責任編輯：姜泉新
