黃金啤酒鴨食譜公布 力捧啤酒入菜成主流

【大紀元1月21日報導】（中央社記者許湘欣台北二十一日電）近來嘗試在冬天推銷台灣啤酒的台灣菸酒公司，繼推出「黃金啤酒鴨」受到熱烈迴響後，今天更進一步公布「黃金啤酒鴨」食譜，希望把啤酒入菜變成餐飲主流。

台灣菸酒公司表示，台灣啤酒2005年冬季嘗鮮計劃，推出「黃金啤酒鴨」以來，在盛產鴨子的彰化地區獲得熱烈的迴響，有四十多家餐廳表示要參加台灣啤酒的「黃金啤酒鴨」推廣計劃。

台灣菸酒公司除了今天在彰化大慶商工隆重授證給參與的餐飲業者，同時公佈「黃金啤酒鴨」食譜，是菸酒公司禮聘大廚研發，包括有中式、法式、日式、台式等春、夏、秋、冬四種口味，共計十六種用金牌台灣啤酒入菜的創新食譜。內容包含「金牌愛翡翠」、「百里香冬黃金鴨」、「五香鴨」等等。

菸酒公司表示黃金啤酒鴨是台灣啤酒今年冬天創新的衍生性產品，用台灣啤酒入菜的創意，未來會是餐飲新主流。