2006奈米生醫暨光電科技研討會

【大紀元10月18日訊】(大紀元記者李擷瓔／嘉義報導)由嘉大應用物理學系、台灣生物機電學會共同主辦的「2006奈米生醫暨光電科技研討會」，18日在嘉大蘭潭校區圖書資訊大樓舉行，參加人員共有國內13所大學，近200人與會。主辦單位邀請成功大學李國賓教授、中正大學許佳振教授進行專題演講，同時進行11篇論文口頭報告。

嘉大校長李明仁於開幕時表示，面臨21世紀高科技發展的競爭，奈米技術的發展，將是國家高科技發展政策中不可或缺的一環，奈米科技的應用層面涵蓋機械、材料、光學、微電子、量測、生化醫藥及原子物理等，他期許與會的學者，為這項新興的科技產業，扮演領航的角色，共同為台灣的尖端科技盡一份心力。

虎尾科技大學余介文教授及其指導的學生謝文瑜提出「測試魚新鮮度之氧化鈦修飾電極」研究報告，以陽極處理修飾鈦電極，形成的感測電極，可對魚死後魚肉中的PH值進行感測與監控，藉此判斷出魚肉的新鮮度，是一項測試鮮魚的新方法。

訮討會指出，魚肉本身除了有其他肉質的營養成分，還含有高蛋白質、維生素及礦物質，是人類理想的高營養食品。但如何判斷魚肉新鮮度對消費者及業者是相當重要的一件事，一般常見的方法，是用肉眼判斷魚的顏色，這個方法誤差大且容易造假，透過這項研究，對魚肉新鮮度的測量，將更準確，不僅對農漁產業有相當助益，對消費者挑選生魚的食品安全，也更有保障。

今天透過這件項研討會，以連結台灣中南區在生醫光電領域的研究成果為前提，提供觀摩討論的平台，產學界的專家學者藉著今天的研討，達到學術交流與資源共享的目的，會議在當天下午五時結束。◇

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