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【大紀元5月18日訊】(台視新聞報導)吃酸菜白肉鍋，通常都得一群人一起吃，現在要告訴您，一個人也能享用，業者特地將紫銅鍋縮小，加上炭火加熱，道地的酸菜白肉鍋，香噴噴出爐。
從鍋裡冒出來的熱煙，立刻暖化了冰冷的空氣，熱騰騰的湯汁，徹底與酸菜融合在一起，酸中帶甜的湯底，加上新鮮的蝦子，和手工丸子，每一口都很滿足。
不馬虎的態度從準備功夫就可以看的出來，為了讓口感更好，所有的鍋子都使用炭火加熱，除了用炭火來助陣，酸菜更是整鍋好吃的重要關鍵，自然發酵手工醃漬而成，嚐起來酸中帶點甘甜，加入高湯之後，端上桌的就是讓人充滿期待的酸菜白肉鍋。
的確，瞧這上等的黑豬肉，帶點皮油脂分布平均，在熱鍋李涮一涮，放入口中，Q軟彈牙，立刻滿足挑剔的味蕾，光這樣還不夠，如果再來碗香噴噴的豬油拌飯，一個人用餐也很幸福。(http://www.dajiyuan.com)
