【大紀元5月19日訊】【大紀元記者蘇泰安／嘉義報導】在長青族愈來愈多的社會裡，如何加強日間照護及老人的娛樂健康，是嘉義縣目前施政的重點工作之一。現今所推動的「老人展能」計畫，即番路鄉觸口社區五月間首次開辦老人食堂，每周兩天由銀髮族相互照顧關懷，下廚供應營養午餐，以解決社區老人因獨居、健康因素、長期與社區隔離、身心苦悶的生活空間。成為嘉縣第一個由住民自主性參與及經營的社區老人服務案例。
縣府19日表示，嘉縣老人人口比例已突破百分之十四，遠高於全國百分之九點六的平均值。為鼓勵老人家走出戶外，增加社會互動機會與生活空間，對缺乏均衡飲食或子女白天不在身邊所衍生的老人照顧問題，及時予以協助，使其能健康快樂的過著晚年的日子。
縣府進一歩指出，為活化老人家的身體機能，縣府自九十二年度起委託嘉義基督教醫院和聖馬爾定醫院，開辦老人日間照顧中心，基層社區反應熱烈，至今已在全縣十五個鄉鎮市設立十九個日照點，大埔、阿里山及東石鄉也已列入籌備階段，希望達到每個鄉鎮市至少有一所以上日照中心的目標。
縣府並將銀髮族的生活照顧延伸至飲食層面，初步將擇定番路鄉觸口、水上鄉中庄、民雄鄉秀林、福興及中埔鄉社口等五個社區開辦老人食堂，以擴展老人家的人際互動空間，減少社會疏離與孤獨感，同時可以攝取均衡飲食，吃得更健康，同時藉由老人志工隊的養成，成為服務社區老人的生力軍。
第一個開辦老人食堂的番路鄉觸口社區，每周一、四中午在社區活動中心用膳，現有六十餘位老人，菜色為四菜一湯，老人家利用吃飯時間話家常，彼此連絡感情，自力救濟不假他人幫忙扶持，因此老人食堂開辦以來，獲得地方父老社區的認同與友持。
社會局指出，縣長陳明文一再強調的「以老扶老」的精神。從老人食堂的構想開始，以彼此關懷及吃出健康為出發點。社區老人因白天家人出外工作及行動、烹煮不方便等因素，普遍有吃隔夜菜習慣，老人食堂希望讓老人家每周至少有兩天的時間，可以利用準備午膳時間聚在一起，達到自己照顧自己，推而照顧其他老人的目的。◇
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