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暑夏火鍋戰 內蒙古「小肥羊」渡海來台

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【大紀元5月27日報導】(中央社記者馮昭台北二十七日電)時序即將進入暑夏,餐飲業卻有火鍋戰開打。紅遍中國各大城市的「內蒙古小肥羊餐飲連鎖」在台灣的第一家分店今天開幕,小肥羊餐廳提醒消費者認明註冊商標,並提醒台灣現有未註冊、以「小肥羊」營業的餐廳注意商標問題。

「小肥羊」抵台不僅引發商標爭議,也掀起誰才是正宗蒙古藥膳鍋的話題。在「小肥羊」來台前,台灣已有多家以蒙古藥膳口味為號召的火鍋店,其中以「天香回味鍋」擁有約四十家分店規模最大,小肥羊餐飲台灣分公司副總經理張晉銘以「可敬的對手」尊稱「天香回味鍋」,並表示「小肥羊」將以三年二十家速度在全台擴展據點。

小肥羊餐飲連鎖公司台灣分公司總經理黃慶宇表示,小肥羊餐廳是由控股公司管理,在全球六十多國註冊,包括中國大陸、香港、加拿大多倫多、美國洛杉磯和紐約等已有七百三十家分店,年營業額超過新台幣一百八十億元,台灣小肥羊餐廳是由香港區公司來台投資。

台灣第一家分店位於台北市松江路,小肥羊香港區域總經理楊達基和台灣紐西蘭商工辦事處處長唐立祺上午出席揭幕儀式。

小肥羊火鍋在中國大陸是以「不蘸小料涮羊肉」、「肉久涮不老,湯久涮不淡」打響知名度,不過與其他中國大陸餐廳渡海來台遇到類似的問題是,部分中國當地食材無法進口,必須選用替代品,因此小肥羊的蒙古羊肉在台灣將以紐西蘭羊肉替代。

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