【大紀元8月17日訊】隨著加入WTO，農產品市場大為開放，且許多不肖業者以不實商品牟利，造成生產者、流通業者與消費者的不安與恐慌，茶產品的源頭管理已成為消費者關注的焦點，尤其是國外的消費者更為重視，這亦成為當前農業政策最重要的課題。
茶葉生產履歷是指茶葉在生產、加工、運銷等各階段，均具備可查詢及追溯之機制，讓消費者可透過產品的履歷條碼，查詢與產品生產流程相關之資訊以確保產品之來源與品質。
目前農委會茶業改良場依據各產區茶葉品種、樹勢、土壤、栽培特性進行耕作模式建立，並活用ISO9001品質管理與HACCP衛生管理制度制定茶葉產銷履歷標準化作業流程，內容包括：產地標示、生產及出貨作業流程、生產及出貨作業風險管理、各項作業查核表、栽培行事曆、病蟲害防治曆、施肥標準、生產履歷作業紀錄等。
目前茶改場在台北坪林、桃園龍潭、南投、嘉義、台東等地區共規劃有5個示範點，進行全流程之茶葉生產履歷制度示範，從茶園園區土壤資訊(包括土壤、水質等檢驗資料)、生產到產品加工、行銷通路等均列入紀錄，使消費者可由產品包裝上之生產履歷條碼追蹤，查詢生產履歷資訊以了解生產流程資料，並藉由茶業改良場的查核、監督以增加產品的管控機制，提升消費者對「生產履歷茶」之信心。
| 茶葉生產履歷條碼（作者提供） |
「生產履歷茶」分為有機栽培及一般栽培。有機栽培需符合各有機農產品驗證機構所制定之規範，雖然各有機認證機構均有生產履歷之管理，惟目前農委會尚未與有機認證機構相連結發給生產履歷標籤條碼。而一般栽培部份推行「永續茶」生產概念，生產過程及加工均需符合茶改場所建立之管控模式，最後產品經由檢驗抽測完全無農藥殘留，才由茶改場核發生產履歷標籤條碼，進行產品包裝及販售。
「生產履歷茶」目前僅由少數示範區(14公頃)生產，不僅因包裝認證上與一般的茶有顯著的區別，而在產品優質化上藉由整體產業經營管理模式的改變，得到顯著的效益，受到購買過的消費者之認同；但因尚未加以推廣應用，農民受惠者極其稀少，且其管理模式如何與有機認證機構相連結，及使農民落實使用之實際性均有待考驗，未來如何推廣應用，以提升台灣茶之競爭力，受到茶業相關各界之注目。◇(http://www.dajiyuan.com)
