【大紀元11月11日報導】高雄食品展系列專題之一（中央社記者黃淑芳高雄十一日電）時隔兩年，外貿協會再度移師南台灣舉辦「高雄食品展」，廣邀國際買主南下採購，為期4天的展覽預估將創造新台幣1億元以上商機。外貿協會評估高雄專業展有潛力，將持續南下辦展，為2011年高雄世貿中心完工後的會展暖身。
2005年11月，外貿協會首度在高雄舉辦國際性食品展–「高雄國際食品節」，試圖複製台北國際食品展經驗，不過成效未如預期。
今年，貿協再度南下舉辦高雄食品展，以不同的展覽規劃，與台北食品展區隔，並廣邀國際買主南下採購。首度來台的中國沃爾瑪（WalMart）集團、採購金額龐大的日本大榮集團在高雄舉辦採購政策說明會與貿易洽談會，果然造成食品業界轟動，吸引不少廠商從台北，甚至花蓮遠道而至。
根據統計，今年高雄食品展共有143家國內外廠商、196個攤位參展，幾乎已達高雄工商展覽中心展出極限。
有別於台北國際食品展，高雄食品展沒有龐大的美國館、日本館等國家館，除了來自中南美洲友邦瓜地馬拉、巴拿馬、宏都拉斯等邦交國的攤位，其餘參展廠商幾乎都是國內業者，展出產品也很有地方特色。
作為台灣漁業重鎮，高雄食品展為台灣馳名國際的超低溫鮪魚闢設專區，由多家業者共同展售台灣遠洋漁船在三大洋捕撈，以超低溫保鮮的大目鮪、南方黑鮪、黃鰭鮪等新鮮漁穫。
行政院農委會漁業署長謝大文表示，超低溫鮪魚是指捕獲後去除內臟、放血處理，立即以攝氏零下50度以下低溫冷藏的鮪魚，更能保持鮮度與原味，以往多外銷日本等國，現在政府正在興建大型超低溫冷凍庫，預估明年3、4月完工，屆時國人也可以享受超低溫鮪魚的美味。
高雄食品展另一特色是集合國內數十家百年品牌參展，包括度小月擔仔麵、金長利新港飴、丸莊醬油等，這些老店歷經百年光陰與景氣循環等無數經營挑戰，依然屹立不搖。
貿協今年在推展台灣品牌計畫時，邀請百年老店分享他們看似不起眼，但彌足珍貴的經營哲學與經驗，也計劃籌組台灣百年品牌聯誼會，把老品牌的精神傳承下去。
儘管高雄食品展並非以外銷為主的展覽，不少應貿協之邀南下看展的國際買主，依然感到趣味盎然。
幾乎每個月都來台採購的香港賓仕洋行，是義美、天仁茗茶等公司在香港的代理商，總經理陳錦泉對台灣食品並不陌生。他說，在台北的採購是以一般商品為主，到南台灣可以看到不同的地方特產、農產品，還有一些品質不錯，但很少北上參展的中小型店家產品，很有新鮮感。
外貿協會副秘書長葉明水表示，高雄專業展的效益還待培育，近年已漸展現成效，貿協對於高雄會展的前景相當看好，也會持續南下辦理展覽，為2011年啟用的高雄世貿中心「暖身」。
2011年高雄世貿中心正式啟用後，貿協除已規劃舉辦「台灣國際遊艇展」，展現台灣豪華遊艇產業實力，還會在高雄舉辦國際書展、食品展、旅遊展等結合產業與民生特性的大型展覽。
