弘道基金會開發老人幸福熟年飯包 養生美味

【大紀元3月7日報導】（中央社記者李錫璋台中市七日電）市面上隨處可見兒童餐，但「老人餐」則難得一見。弘道老人福利基金會結合營養專家及飯包業者，針對老人家研發出十道兼具色香味又養生的「幸福熟年飯包」，試吃的老人都讚不絕口。

弘道老人福利基金會說，台灣的老年人口比率逐年提高，獨居老人人數也不少，但市面上很少適合老人的餐飲，許多獨居老人所吃的餐飲，色香味及養生總是難以兼顧，老人家食不知味，更談不上營養及幸福感。

弘道基金會爭取到行政院經濟建設委員會的委託及台中市政府的協助，結合弘光科技大學食品營養系及飯包業者，著手開發適合老人家食用的飯包。

弘光科技大學食品營養系針對這項任務，先烹調出三十道適合老人營養與食用的飯包套餐，經過評選，最後選出十道最佳老人飯包，今天正式公開發表，並命名為「幸福熟年飯包」，明天起並由弘道基金會開始接受外界訂單。

弘道基金會今天特別安排三十名接受照護的老人家親身品嚐「幸福熟年飯包」，大多數老人都讚不絕口，認為能夠吃到這種飯包，天天都會感到幸福。