米其林美食指南港澳最新版 首見平價小吃店

【大紀元11月26日報導】（中央社香港26日法新電）鑑於忽視香港及澳門小吃攤文化的批評聲浪，法國知名飲食評鑑機構米其林（Michelin）於今天公布的港澳2010年美食指南中，新增低價位餐廳的分類。

指南第二版中，共有29家小吃店被授予星級。最頂級的3星級則授予香港的2家法國餐廳、1家中餐廳及另一家澳門的餐廳。

米其林表示，2010年指南中，總計有298間餐廳及飯店上榜。

批評人士抨擊米其林去年首次發行的港澳指南聚焦高級餐廳，而非給予讀者道地的中式飲食經驗。

他們質疑，12名兼職的評審中只有2名華裔評審，對當地飲食的熟悉程度是否足以做出公正的評選。

指南負責人納赫（Jean-Luc Naret）今天於香港記者會說，最新版指南由4名全職評審，包括2名華裔人士、1名法國人及一名英國人編篡。

但他否認華裔評審佔多數及增列平價小吃的分類是出於去年飽受批判之故。（譯者：中央社鄭竹雅）