【大纪元1月28日讯】〔自由时报记者张聪秋／溪湖报导〕近3个月来花椰菜价狂跌，一路跌到前天（26日 )产地批发价格每公斤只有7元多，昨天（27日 )小幅回升至8元，为避免价格崩盘，溪湖果菜市场启动收购机制，陆续收购了15公吨花椰菜，将制成花椰菜干礼盒，于黄历新年期间推出，抢攻伴手礼市场。
根据溪湖果菜市场统计，3个月前，花椰菜产地批发价格每公斤曾高达40多元，上等货更曾飙到每公斤50元，之后一路下跌至跌破10元，农民苦不堪言，担心如果再跌下去，恐怕连本钱都不够。
面对菜农困境，溪湖果菜市场启动今年首波收购机制，以每公斤6元的向菜农收购花椰菜，总经理洪金安说，菜农种植成本，含肥料、采收、包装、运送等，每公斤大约5元，果菜市场以6元收购至少避免菜农血本无归，同时消化激增的产量，对稳定市场有“止血”效果。
抢攻过年伴手礼市场
为了把收购来的花椰菜赶工制作成花椰菜干，抢搭过年礼盒的销售旺季，溪湖果菜市场从上到下全员总动员投入，先把花椰菜分批放进冷藏库冷藏，然后一个个由人工整理，用小刀撕成一朵朵的长条状，再撒上盐巴，进行太阳光曝晒，大约晒上1星期时间，再真空包装，保留花椰菜的青脆口感，做出古早味的花椰菜干。
洪金安表示，溪湖果菜市场推出的花椰菜干，除了在该果菜市场和彰化县农会设有固定销售点之外，也在该果菜市场的网站接受网路订购。
