花生过敏者福音 低致敏花生问世有望

【大纪元6月10日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）花生因其美味而广泛入馔，但花生过敏也是一种常见的食物过敏病症，轻者阻碍呼吸，重者导致死亡。英国每55名儿童中即有一人对花生过敏。美国则大约有150万人对花生过敏。美国女科学家马莉基（Soheila Maleki）领导美国农业部小组，使用传统的杂交方式，成功剔除和减少了花生两种令人产生过敏反应的蛋白质，令它们成为可以安全食用的“低致敏”花生。

这种天然生长的“低致敏”花生，目前还处于试验阶段，预计未来二至五年内可成功生产。问题关键是缺少致敏蛋白质的花生种子能否结出同样低致敏的花生。马莉基小组已经培育出失去2种主要过敏蛋白的花生，同时也发现了失去第3种过敏蛋白的花生，未来也可能将这两种花生杂交。

马莉基表示，家长可以给儿童食用“低过敏”花生，这样儿童成年后吃花生便不会有过敏反应。这种花生的另一个好处是免疫疗法，即在一段时期里，藉由供应过敏患者低剂量的“低过敏”花生，达到减敏疗效。

马莉基表示，也可以使用同一原理，去研发抗敏疫苗，但她强调，需要很长时间进行深入研究。

一年以前，英国剑桥的医生们成立一个叫做“艾登布鲁克斯”（The Addenbrookes）的试验小组，给参与试验的104名英国儿童每日服用极小量花生末，以使得身体“逐渐容纳”花生来治疗花生过敏。服用的花生末从最初的剂量一毫克，逐渐增加到每日五粒花生的剂量。23名患者中有20名在初期试验后能够安全地服用30粒花生。

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