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【厨娘香Q秀】春子煎豆腐
 
（图：新唐人电视台 提供）作法：1.春子先用竹盐腌一下。2.板豆腐切0.8公分厚度，下油锅煎至微黄，盛盘。3.嫩姜切丝，大蒜、葱白斜切，葱绿部份切段约3、4公分。4.春子表面沾点面粉入油锅，随时调整油锅角度，让鱼头和鱼尾都能煎熟，盛盘。5.油锅中爆香嫩姜、大蒜、葱白、葱绿，可加些许开水，炒至软。加豆
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