美食天地
地瓜(红薯)是生活中一种常见的食材,更是一种冬季养生佳品,富含多种人体所需的营养物质。地瓜通常可以烤着吃、熬粥喝,也可以同其他食材一起烹饪、炖菜。今天我们就向大家介绍几种营养又美味的地瓜做法。
萝卜糕象征“好彩头”与“步步高升”,是过年餐桌上不可少的佳肴。 这一道年菜就算是料理新手也能不费力制作!成功率高又有“古早味”的香气和Q软。 让我们用最天然的料理款待心中最爱的人~~
19年前,昆士兰北部果农迪克森(Tibby Dixon)花5,000澳元从中国购买了一株荔枝树,经过10多年的辛勤培育,他终于收获了澳洲第一批无核荔枝。据澳广新闻(ABC)报导,迪克森不仅培育出了无核荔枝,还培育出多个荔枝品种,并将幼苗出售给了其他果农种植。
好媳妇就要学会这一道经典年菜料理,入口即化、软嫩多汁的红烧肉。 让人忍不住饭一口接一口~ 炒糖色让红烧肉油亮亮吃起来香甜不死咸,带有淡淡的焦糖香,加入话梅更解腻。
在这样冷冷的天气,来一碗有干贝的海水咸淡味,再搭配上蜜枣、核桃、黑豆的浓郁香甜,炖锅就在小火中慢慢释放出食材的精华,同时雪耳加助浓稠的质地,这样可口的炖汤岂有不能拢络家人那挑嘴的胃
来Chingunae餐厅吃饭,不仅可以享受美味可口的菜肴,安适、友善而温暖的氛围,更让人有一种置身于韩国的感觉。
这次介绍的菜肴,适合佳节享用,鲈鱼营养丰富,能让一家老小身体健康。
面包是最让德国人引以为傲的饮食文化!德国人爱吃面包,平均每人一年要吃下60公斤的面包,而沉重致密的德国面包,更是德国文化传承的一部分,体现了他们应对大自然的坚韧与智慧。以下,我们整理了德国面包最有趣的五个小知识,如果你喜欢德国文化或热爱面包,千万别错过!
当他尝试使用河豚之外的鱼种诸如生鲑鱼片,鲷鱼,比目鱼和金枪鱼片生鱼片摆盘时,由于鱼的肉质,鱼皮 呈现出不同的色泽、花纹和透明度;爆发出他创作的热情和火花。
啤酒是德国文化中不可或缺的一部分。据统计,德国有超过1500间啤酒厂,年产量近90亿公升。平均每个德国人,一年要喝下超过100公升的啤酒。究竟,啤酒为何会成为德国重要的特产呢?
药酒并不是中国人的专利,在世界各地都有不同的药酒,这也是传统草药疗法的一部分。这次我们要介绍的德国人,也是爱喝药酒的民族之一。据统计,德国人每年在草药上的总支出超过20亿美元。在大鱼大肉之后,相较于服用胃肠药,德国人们更爱喝些草药酒来帮助消化。
传说中,德国馄饨是在17世纪时,由莫尔布龙修道院(Maulbronn)的西多会修士所创出的。而且,这道菜被创造出来,其实是因为有修士想要偷偷吃肉。
德国的香肠种类多达上千种,各区域都有风味不同的特色香肠,如味道浓厚的法兰克福香肠,尺寸小巧的纽伦堡香肠,以及我们今天介绍一定要在中午前吃完的白香肠。
快餐店中的汉堡往往热量高、营养低。自己在家能做出美味的健康汉堡。自制汉堡排不仅热量低,也是补充营养的好方式。市售汉堡排多以牛肉为主,牛绞肉油脂较少,煎起来又干又硬,因此会加入脂肪量高的猪绞肉,吃起来才会湿润多汁。自制汉堡排时可加入蘑菇等食材。可以使用一些面包的替代品,不仅减少碳水化合物的摄取,还让口味更丰足。
过年蒸馒头,象征着来年各方面“蒸蒸日上”。馒头是一道“诚实的食物”,只要观其外就能知其内;好吃和好看有着紧密的关系,这帖秘诀方子就在揉面团和发酵的细微之处。
通过对文献、陶瓶画、壁画的研究,以及古代食器里食物残渣的分析,我们惊讶的发现,数千年前古希腊人的饮食,就跟今天的地中海饮食相当类似。透过多样化的饮食,我们得以欣赏古希腊人,如何在饮食中落实“节制”的美德,与他们对众神的讴歌。
起司是世界上最受欢迎的乳制品之一,长久以来也被视为健康饮食的一部分。然而,近年来有些人却认为,起司拥有类似毒品的成瘾性,这种说法是真的吗?
经过假期的美食与大餐,你是否厌倦了油腻的大鱼大肉,开始怀念简单干净的食物?在这个时候,多补充一些健康的蔬果,帮体内做个大扫除,才能恢复苗条的体态与活力。 在新年的开始,做一杯营养助消化而色彩鲜亮的果昔,帮助你开启一天的精神力。自己制作果昔时,记得别添加太多精制糖,才能享用食材本身的天然味道。
由水果加工制成的水果干,因来源天然而且吃起来方便,近年来大受欢迎,被奉为理想的“健康零食”。和新鲜水果相比,水果干的营养成分有何不同?其含糖量和热量高,怎样吃才能避免发胖?比起新鲜水果,水果干“浓缩”了整颗水果的营养,保留了水果大部分营养素,如膳食纤维、矿物质和多酚,但维生素C被破坏。水果干为防腐可能加添加物。
随着新式营养学的普及,人们越来越重视饮食与健康的关系。在新的一年里,对于健康的追求,正让饮食突破国界与文化的藩篱,人们也纷纷从古老的饮食智慧中,寻找全新的启发。下面,我们提出的2020年8大饮食趋势。
草莓多汁又甜美,受到大人小孩的喜爱。草莓具有高抗氧化力,草莓功效包括保护皮肤、控血糖和胆固醇,掌握清洗和食用技巧,可以让你吃到更多营养。草莓含有丰富植物化学物质,如花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚、鞣花酸以及维生素C。但草莓的外皮可能残留较多农药。在不去蒂、不伤果实的前提,可用如下方法把草莓表面的残留农药洗干净。
贝类的饱和脂肪含量低,却富含omega-3脂肪酸,与陆地上难以取得的矿物质,是值得每周吃一次的“海味”。然而,近年来贝类食物中毒案件暴增,让许多人对贝类望之却步。其实,只要在购买、储存、烹调时,注意一些安全原则,贝类仍可以是人们健康饮食的一部分。
王宝钏苦守寒窑十八年,靠采桑及吃猪母乳、鸟苋仔、乌甜仔等野菜过活,日夜盼望从军的薛平贵功成名就回家团圆。
为什么围炉桌上少不了一条鱼?不论那一种料理方式(清蒸、香煎、糖醋),在年夜饭不将鱼肉吃完,表示新的一年财富够用有“剩”下,年年有“余”!
桑椹叶泡茶饮用可延年益寿,故又称为“神仙茶”,便依样画葫芦叫先生为我采桑叶制茶,循一般制茶过程,洗净叶片曝日杀青萎凋,装入网袋中揉制成茶青,静置一晚使其发酵,隔天用干净的炒锅小火慢焙,完全干燥后虽成碎片状却茶香四溢,闻来令人神清气爽,宛若神仙。
提起巴西,浮现在你脑海里的会是什么?热血沸腾的足球、绿黄相映的国旗、激情四射的桑巴舞,或者,俯瞰众生的基督像?似乎,很少人会想到美食。 在卡城的Bolero巴西烧烤店,尝尽13道烤肉后,相信在食客的眼里、口中、心头,巴西已不再是足球的代名词,而是迅速化成铁签上滋滋作响、油花四溢的大块牛肉、羊腿、猪排、鸡翅。 原始粗犷,不拘一格,拉丁风情...
冬至是一年之中日照最短的一天,对台湾人来说是个象征团圆、温暖的节日。甚至有“冬至大如年”的谚语,可见冬至的重要性!台湾人在吃小汤圆时,常会将部分汤圆染成红色,形成红白相间的画面,象征“阴阳交泰”。
12月23日,悉尼鱼市场一年一度的海鲜马拉松又开始了!从当日清晨5点开始,鱼市场的店铺将会通宵营业,直到第二天平安夜的下午5点,连续36个小时。 悉尼鱼市场是南半球最大规模的鱼市场,出售100多种海鲜。连续举办了24年的海鲜马拉松,已经成为了悉尼圣诞节的一个特色传统,也是鱼市场一年中最繁忙的日子。 据估计,今年的海...
圣诞义式脆饼 Biscotti这个字的来自中世纪拉丁文biscotus,有二次烘焙的意思,这个义式脆饼需经由二次烘烤而成,是意大利传统点心,非常简单易做,吃起来的口感偏硬、脆、香。这种饼干容易保存,很适合外出旅行携带。而且相较其他的饼干,Biscotti较低脂低卡,因此很受到大众欢迎。
享受美食不一定得花大钱,美食部落格Budget Bytes创始人贝丝·蒙塞尔,把证明这一点当作自己的任务。
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