健康美味的小甜点，木瓜奶冻口感和味道让人惊艳，奶冻细腻柔滑，木瓜甜蜜绵软，自己动手做如此简单。
材料：
木瓜 1个
牛奶 180毫升
零卡糖 10克
玉米粉 30克
小叮咛：
•木瓜内壁尽量挖得光滑一点，做出来的成品会更漂亮。
•可以加入一些奶粉，糖量根据个人口味适量增减。
做法：
1.将木瓜洗净，从顶部四五公分处切开，用勺子挖去籽。
2.将牛奶倒入一个无油无水的容器中，加入零卡糖和玉米粉，搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的牛奶倒进不沾锅中小火加热，用硅胶刀顺一个方向不停搅拌。
4.牛奶搅拌至无颗粒、顺滑、黏稠状态，划出的纹路不会立刻消失，提拉成缎带状落下。
5.将做好的奶冻倒入木瓜中，盖上顶盖，放入冰箱冷藏3小时以上。
6.切开装盘。
（网站专文）
（本文摘编自《零负担美味轻食提案：全食物×低脂减糖×高能量，吃巧吃饱家常料理150道》，台湾东贩提供）
责任编辑：曾佳
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