70%大陆民众担心食品安全

【大纪元2011年01月04日讯】大陆公布的《2010-2011中国消费者食品安全信心报告》显示，近70%的民众对食品安全没有信心。近年来，食品安全事件不断发生，不断打击着消费者对食品安全的信心。

　　

2010年12月，《小康》杂志社中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，在全国范围内开展了“中国消费者食品安全信心”调查。有近七成人对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。其中，超过半数（52.3%）的受访者心理状态是“比较不安”，另有15.6%的人表示“特别没有安全感”。

　　

本次调查显示，在列出的蔬菜、水果、水产品、食用植物油、桶装饮用水等24类食品中，消费者最不放心的食品种类是膨化及油炸食品。

　　

另外，在注水肉、基因改造食品、食物过期变质等13类食品安全问题中，病死牲畜肉是中国消费者最担心的食品安全问题，其余分别是果蔬农药残留超标、食品中违规使用添加剂（如防腐剂等）、添加有毒有害物质（如三聚氰胺等）、非食用油（如地沟油）流入餐桌等。

　　

多数人担心蔬果残余农药问题，因此改买有机食品，42%受访者直言“绿色、有机”等字眼能提高消费者信心。但专家认为，有机食品的价格比正常高出几倍，并非所有人“食得起”。

　　

民间对食品安全的信心不足，有专家直指问题出在当局身上。专家表示，近年积极改善监管硬件，设施上不比国际水平落后，没什么染料或添加剂无法检测。但监管人员的素质，以及一些管理方面的“游戏规则”，令问题食品继续流通，威胁全国13亿人口的健康。

　　

最不放心食品前10位：膨化及油炸食品；熟肉制品；酱腌菜；乳制品；鲜肉；罐头；速冻食品；食用植物油；方便面；蔬菜。◇