周恩来下令-20℃深海采鲍鱼款待尼克松

据《苹果日报》报导，尼克松1972年初访华，欢迎他的仪仗队人数达360人，比欢迎其他元首多出120至155人；而周恩来在人民大会堂设国宴招待，除标准的四菜一汤：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜和椰子蒸鸡，更特别下令大连的潜水队冒-20℃严寒潜入深海，采集了1,000公斤优质鲍鱼招待尼克松。

当年奉命下海捞鲍的大连獐子岛老渔民王天勇现年已82岁，当年42岁的王天勇是有名的“海碰子”（即专门从事潜水捕捞的渔民）。11月23日，王天勇接受《苹果日报》记者电话采访时表示：“那都是40年前的事了！”“那时不知要给谁捞，上边说是‘政治任务’，又正是寒冬腊月，上边都不理，一定要下水，还指定要最好最大的。”

-20℃潜水20米采捕1,000公斤野生鲍鱼

据华媒网11月23日报导，王天勇当年接令后，带着采捕小队，冒-20℃严寒潜海找野生鲍鱼，潜水船上的社员冻得都瑟瑟发抖，手脚几乎不听使唤。潜水队员一出水，本来就十分笨重的潜水服立刻被冻得明盔亮甲，一拍“哗哗”地掉冰。每次出水，潜水服都被冻得明亮，用手一拍“咇剥”掉冰。更危险的是，因为温度太低，专门给下潜到海底的潜水员输送氧气的塑料管很容易被冰冻住，潜水船上的社员要不断地清除附在管子上的冰块儿。

可王天勇他们又没有退路，因为负责运送鲍鱼的军舰一直停泊在港湾里等待装货，若完不成任务，无法交待。一连找了七天，先后潜水100多次，才在二、三十米深的礁石根处找到越冬鲍鱼，“我们高兴得都忘了寒冻，第一天就捞上来100多公斤”。他们于是频频潜水采捕。

“冷还不可怕，最可怕是鲨鱼。”王天勇说，以前有一次，在同一地区，他正在水底采鲍鱼，忽觉头上有大黑影飘荡，抬头一看是条四米多长大青鲨，张着大口，露出尖牙。“当时我吓坏了，拿着一根两米长鱼叉跟鲨鱼对峙，几分钟后它又游到上方，绕着输氧塑料管转圈，我更紧张，一旦它咬断管子，我非死不可！”情急之下，他抬起穿大铁鞋的脚用力跺海底，沉闷的噗噗声终于把鲨鱼吓走了。所幸的是，这回并没有碰到鲨鱼，也许它们更怕冷，早离开这水寒彻骨的地方了。

1,000公斤野生鲍鱼送到北京，成为周恩来招待尼克松席上佳肴。当尼克松听说美味鲍鱼采自冰封黄海深处，大为感动。周非常满意，在上海《中美联合公报》发表后，他致电采鲍手称他们是中美谈判的“幕后英雄”。

张闻天的秘书揭中共外交部内幕

张闻天的秘书何方回忆录中说：“好像一直有个内外有别和好做表面文章（难免弄虚作假）的传统，在这方面，周（恩来）和陈（毅）可能表现最突出。对外宾接待，建国后特别重视一定要搞得场面宏大，招待丰盛，讲排场、图好看……对这些，几位副部长和礼宾司部份同志都有意见，地方上也有些反映。尤其是张闻天，他认为在外宾接待上规格太高，不但造成过分的铺张浪费，也违背国际惯例（如群众夹道欢迎、请客送礼太滥太丰盛等），并且公开批评说，这和援助外国、支持世界革命不自量力一样，都是打肿脸充胖子，因此他一再提倡进行礼宾改革。”