【大纪元2011年07月01日讯】一则“用牛肉膏制造假牛肉”的新闻，让25岁的吴恒突然意识到，自己也成了食品安全问题的受害者。于是开始着手编写“中国食品安全状况调查”，他的报告发出后，在互联网上引发热烈的反响。
据《新京报》报导，吴恒目前在复旦大学历史地理研究中心攻读硕士，6月17日凌晨，他和志愿者团队一起发布了一个名为“掷出窗外”的网站，并同时发布了《中国食品安全问题新闻资料库》、《易粪相食：中国食品安全状况调查（2004-2011）》和《掷出窗外——面对食品安全危机，你应有的态度》等报告。
吴恒的网站发出后，他的报告马上在互联网上引起了广泛关注。“网站上线第一天就有一万的访问量，用完了我预计一个月15G的流量。”吴恒说。
一段被牛肉改变的人生轨迹
经常叫外卖的吴恒，学校后门小餐馆的铁板牛肉盖浇饭是他的最爱，“经济实惠——不到10元却有大块的牛肉”。而当时，他的室友不时劝阻他，说这么便宜的牛肉一定是假的。但吴恒不以为然，他觉得口感和味道都不差。
直到今年4月，他在网上看到了《多地曝用牛肉膏制造假牛肉，多吃致癌》的新闻，“那一刻，五雷轰顶”。吴恒突然发现自己无意中也成为了受害者，感到特别震惊。
“我本以为身为大学生，只要身处校园，饮食上洁身自好，不吃路边摊、烧烤、麻辣烫，即使那么多有毒食品即使存在，也与我无关。但那一刻，这种天真的想法顿时灰飞烟灭，我们被伤害的概率其实比自己想像的要容易发生得多。”
于是，吴恒决定做一个近10年来的中国食品安全调查，让更多人意识到食品安全的形势已经迫在眉睫。5月11日，吴恒在网上发了一篇日志，正式征集志同道合的人一起加入他的行列。
在日志里，吴恒还引用了约翰•多恩（John Donne）写的短诗《丧钟为谁而鸣》（For Whom the Bell Tolls）。“没有人是一座孤岛，可以自全。每个人都是大陆的一片，整体的一部分……任何人的死亡都是我的损失，因为我是人类的一员。因此，不要问丧钟为谁而鸣，它就为你而鸣。”
吴恒觉得，用它来形容当今国内食品安全问题的严峻形势再合适不过。“永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。”
虽然现在食品安全形势严峻，但令他不解的是，周围的人好像都不太在乎了——“没什么可以吃的了吗？那反正吃什么都是中毒，就和原来一样呗。”他时常听到朋友这么“自我安慰”。“我觉得现在有点‘温水煮青蛙’的意思。报导一多，大家就开始抱着无所谓的心态来对待这件事了。”
吴恒说：“不过，我想把之前所有的新闻都搜集起来，可能水温就比较高了。我希望惊醒的青蛙能多一点。”
“易粪相食”与“掷出窗外”
在完成“有毒食品维基百科”资料库后，他又撰写了两篇报告——《易粪相食：中国食品安全状况调查(2004-2011)》和《掷出窗外：面对食品安全危机，我们应有的态度》。
吴恒开玩笑说，完成这篇报告差点让他得了厌食症。在搜集资料时，当阅读到东莞和重庆两地用化粪池水熬地沟油的报导后，他恶心得没去吃午饭。
今年4月，吴恒又读到了上海查封染色馒头的报导。问题馒头的制作者面对记者采访时说：“打死我都不会吃，饿死我都不会吃。”这让他觉得好气又好笑：如果每个有毒食品的制造者都选择这种思维方式，一个行业的人不吃自己生产的东西，觉得这样就安全了，那么这场博弈就没有赢家——因为大家都在“易粪相食”。
“世界并不完美，但值得奋斗”
吴恒笑称自己是“有人文关怀的工科生”，也是“有工科背景的文科生”。
“学了历史地理专业后，我对这个世界更加好奇，更想知道每一片土地上都在发生什么，曾经发生过什么。吴恒说：“世界并不完美，但值得奋斗。”
