【大紀元2011年07月01日訊】一則「用牛肉膏製造假牛肉」的新聞，讓25歲的吳恆突然意識到，自己也成了食品安全問題的受害者。於是開始著手編寫「中國食品安全狀況調查」，他的報告發出後，在互聯網上引發熱烈的反響。
據《新京報》報導，吳恆目前在復旦大學歷史地理研究中心攻讀碩士，6月17日淩晨，他和志願者團隊一起發佈了一個名為「擲出窗外」的網站，並同時發佈了《中國食品安全問題新聞資料庫》、《易糞相食：中國食品安全狀況調查（2004-2011）》和《擲出窗外——面對食品安全危機，你應有的態度》等報告。
吳恆的網站發出後，他的報告馬上在互聯網上引起了廣泛關注。「網站上線第一天就有一萬的訪問量，用完了我預計一個月15G的流量。」吳恆說。
一段被牛肉改變的人生軌跡
經常叫外賣的吳恆，學校後門小餐館的鐵板牛肉蓋澆飯是他的最愛，「經濟實惠——不到10元卻有大塊的牛肉」。而當時，他的室友不時勸阻他，說這麼便宜的牛肉一定是假的。但吳恆不以為然，他覺得口感和味道都不差。
直到今年4月，他在網上看到了《多地曝用牛肉膏製造假牛肉，多吃致癌》的新聞，「那一刻，五雷轟頂」。吳恆突然發現自己無意中也成為了受害者，感到特別震驚。
「我本以為身為大學生，只要身處校園，飲食上潔身自好，不吃路邊攤、燒烤、麻辣燙，即使那麼多有毒食品即使存在，也與我無關。但那一刻，這種天真的想法頓時灰飛煙滅，我們被傷害的概率其實比自己想像的要容易發生得多。」
於是，吳恆決定做一個近10年來的中國食品安全調查，讓更多人意識到食品安全的形勢已經迫在眉睫。5月11日，吳恆在網上發了一篇日誌，正式徵集志同道合的人一起加入他的行列。
在日誌裡，吳恆還引用了約翰•多恩（John Donne）寫的短詩《喪鐘為誰而鳴》（For Whom the Bell Tolls）。「沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分……任何人的死亡都是我的損失，因為我是人類的一員。因此，不要問喪鐘為誰而鳴，它就為你而鳴。」
吳恆覺得，用它來形容當今國內食品安全問題的嚴峻形勢再合適不過。「永遠不要對他人的苦難無動於衷，因為誰也無法保證下一個不是你。」
雖然現在食品安全形勢嚴峻，但令他不解的是，周圍的人好像都不太在乎了——「沒什麼可以吃的了嗎？那反正吃什麼都是中毒，就和原來一樣唄。」他時常聽到朋友這麼「自我安慰」。「我覺得現在有點『溫水煮青蛙』的意思。報導一多，大家就開始抱著無所謂的心態來對待這件事了。」
吳恆說：「不過，我想把之前所有的新聞都蒐集起來，可能水溫就比較高了。我希望驚醒的青蛙能多一點。」
「易糞相食」與「擲出窗外」
在完成「有毒食品維基百科」資料庫後，他又撰寫了兩篇報告——《易糞相食：中國食品安全狀況調查(2004-2011)》和《擲出窗外：面對食品安全危機，我們應有的態度》。
吳恆開玩笑說，完成這篇報告差點讓他得了厭食症。在蒐集資料時，當閱讀到東莞和重慶兩地用化糞池水熬地溝油的報導後，他噁心得沒去吃午飯。
今年4月，吳恆又讀到了上海查封染色饅頭的報導。問題饅頭的製作者面對記者採訪時說：「打死我都不會吃，餓死我都不會吃。」這讓他覺得好氣又好笑：如果每個有毒食品的製造者都選擇這種思維方式，一個行業的人不吃自己生產的東西，覺得這樣就安全了，那麼這場博弈就沒有贏家——因為大家都在「易糞相食」。
「世界並不完美，但值得奮鬥」
吳恆笑稱自己是「有人文關懷的工科生」，也是「有工科背景的文科生」。
「學了歷史地理專業後，我對這個世界更加好奇，更想知道每一片土地上都在發生什麼，曾經發生過什麼。吳恆說：「世界並不完美，但值得奮鬥。」
