【大纪元2012年10月14日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）谁说客家菜包比赛是大人专利，桃园县客家文化馆广场举行的“客家菜包比赛”，30队通过初审的队伍角逐决赛，桃园创新技术学院创新厨艺队是学生组的冠军队伍，社区/社团组由中坜家商教职队夺冠、家庭组冠军是育达萃瑶队。
客家人以米食为主，早期农业社会，在二期稻作收割后，客家妇女就会利用春耕之前的空档，在田里大量栽种萝卜，拥有节省不浪费等习性地客家人常会利用手边的食材发挥创意制作出各种美食，客家菜包就此产生。逢年过节时，客家人以自家收成的米及萝卜制成菜包，招待亲朋好友或祭拜神明祖先，保佑阖家平安。
客家事务局赖俊宏局长表示，许多游客到中坜、龙潭等客家庄来观光，总不免带几颗回去当做伴手礼。希望透过菜包比赛，让老中青三代能品尝客家米食美味，并期望通过创意比赛，提升食材的精致度，让菜包也能代表客家传统美食成为国宴中最精美的点心之一。
客家菜包比赛邀古华饭店行政主厨柯俊年等5位资深饭店行政主厨及餐饮科系教授、主任等专业人士进行评审，透过口味、烹调技巧、创意特色、主题、摆盘布置等标准进行评选。
比赛中可以看到南瓜、白萝卜、酪梨、小鸭等各种五彩缤纷造型的菜包，亦有许多甜、咸等各种不同的口味，精美的摆放装饰，让人大开眼界。
参赛家庭组的刘雅铃：头摆过节在家做菜包都是我一个人的头路，参加这个比赛，小孩子都觉得很好玩，我也很欢喜，和小孩子更亲近的感觉。
主办单位并表示，“2012客家文化节”结合5个乡镇市及32个社团共同举办90场精彩的系列活动，内容包含千人大合唱、踩街游行、千人搓汤圆、千人擂茶、客家舞狮、客家精致戏曲及客家乡土音乐剧等，将客家文化多元而丰富地呈现，展现桃园的客家人最优秀、团结的一面，欢迎大家一起来认识客家、与客家同乐。
（责任编辑：陈岚）
