澳洲专家将破解脱敏鸡蛋

【大纪元2012年03月14日讯】(大纪元记者祁文悉尼编译报导)澳洲联邦科学与工业研究组织（CSIRO）和维省迪肯大学（ Deakin University）的科学家及专家们正在就制造脱敏鸡蛋展开一项新研究。

科学家们相信，选择一个任何普通品种的鸡雏并“关闭”它里面的过敏源，他们将可以制造出产脱敏鸡蛋的鸡。

他们说，脱敏鸡蛋可能最终会在市场上出现，使成千上万对蛋清过敏甚至导致过敏性休克的孩子们能从此过敏症中解脱出来。

联邦科学与工业研究组织兼职教授多兰（Tim Doran）有一个对鸡蛋过敏的孩子，他说：“此类型的过敏对整个家庭的影响是巨大的。”

迪肯大学副教授索菲亚格拉（Cenk Suphioglu）说，新父母们通常最担心自己的孩子对蛋清有不良反应。

在标准蛋清中，有包含4个主要过敏源的40种蛋白质，这些科学家和专家们认为，他们可以隔离和“关闭”这4个过敏源，然后将其重新放回鸡蛋内去。

从理论上说，这些鸡蛋将孵出低过敏的鸡，这些鸡又下出低过敏的鸡蛋，而鸡的基因与脱氧核糖核酸（DNA）保持不变。

“我们不把生产转基因鸡作为这项研究的一部分，”多兰教授补充说。“我们只是修改蛋清的蛋白质，为生产脱敏鸡奠定基础。”

这一为期三年的研究项目才刚刚开始，预计脱敏蛋在超市货架上出现还需要五到十年的时间。

（责任编辑：简玬）