【大纪元2012年04月21日讯】中国大陆城乡差距、贫富悬殊的问题日益严重，偏远地区有广大的儿童长期营养不良，而城市暴殄天物的情况则令人怵目惊心。根据中国农业大学的调查资料显示，大陆2007年至2008年间，浪费的食物蛋白质高达800万公吨，相当于2.6亿人一年所需，光是餐饮业每年倒掉的食物，可以养活2亿人。
据央视4月19日《新闻1+1》播出《奢侈的垃圾！》的节目指出，北京，每天产生1.8万吨生活垃圾，浪费惊人，而这些垃圾中有不少都是好端端的食物。在北京市西城区的胡同里清运厨余5、6年的环卫清洁工人冯世波打开垃圾车，里面有没吃过的面包、三明治、快餐，整块的鱼、肉、甚至还有成袋的米。
冯世波负责清理社区、街道、胡同里的30多个垃圾收集点，其中主要是居民的生活餐厨垃圾。每当看到这些完好的食物被当成垃圾扔掉，冯世波的心理都不好受。他说，这还是日常的浪费，更严重是逢年过节的时候，没使用过的完整鹿茸片、人参等都能扔出来。他说，人参多贵啊，能不揪心吗。
在冯世波所属的清洁服务中心，有8辆垃圾车负责居民社区的垃圾，另外有9辆大型收集车负责清运196个餐饮业者的餐厨垃圾，让这群清洁工人感受强烈的是，不仅是垃圾数量与日俱增，而且浪费食物的情况也越来越惊人。
此外，学校食堂的浪费情况也是令人怵目惊心，中国农业大学的教授武维华针对北京数个大学，进行的餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一，如果按照大陆高校在校生总数量2860万人(2009年底数据)计算，每年大学生们倒掉的食物，大约是1,000万人一年的食物。
去年初，中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，中国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。
（责任编辑：林琮文）
