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大肠杆菌
【大纪元2012年07月31日讯】（大纪元记者施芝吟台北专题报导）台北市卫生局5、6月抽验156件饮冰品发现，有10件初、复抽验都不合格，其中包括知名连锁饮料店85℃等店家。卫生局指出，这些不合格的饮冰品，大都是生菌数或大肠杆菌超过标准。
不符规定的冰品，包括北投区新北投豆花的“红豆锉冰”、中正区南昌制冰厂的“冰块”、中山区甘萃鲜饮茶的“巧克力碎片冰沙”及田中园的“泡沫红茶加冰”和“泡沫绿茶加冰”、士林区85℃的“高山青茶”、万华区米加咖啡蛋糕新鲜屋的“含冰块绿茶”、大安区呛司果茶、微风店的“含冰茉香绿茶”、士林区名屋冰品的“招牌奶茶”、南港区台湾茶手作茶饮的“水蜜桃雪泡”。
卫生局药物食品管理处长陈立奇表示，复验仍不合格的饮冰品，大都是生菌数或大肠杆菌群最确数超标。大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染，或制程有无卫生缺失的重要指标之一。食品中检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒的病原菌，却能显示该产品卫生状态不良。
卫生局呼吁，业者应注重自主卫生管理情形，民众选购时，也应注意贩售场所的环境卫生。◇
（责任编辑：赵姿敏）
