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石斑
【大纪元1月11日报导】（中央社记者蔡素蓉北京11日电）标榜“带着身份证”的台湾冷冻石斑鱼登陆了！屏东业者说，要让北京民众品尝比活鱼更健康、安全的台湾美食。
中国大陆是台湾石斑鱼最大市场，海峡两岸经济合作架构协议（ECFA）签署后，台湾石斑鱼输往大陆自2012年起降至零关税，一度让台湾青斑1台斤飙涨至新台币300元。
不过，大陆近来陆续引进台湾石斑鱼养殖技术，同时在海南、福建等地以透明塑胶布搭盖如农业温室般的“温棚”，大量养殖石斑鱼，克服石斑鱼越冬问题，因而冲击台湾石斑鱼输陆竞争力。
屏东养殖业者说，去年入冬以来，大陆市场上充斥着海南、广东、福建等地养殖的冬季石斑，使得原以销陆为主的台湾石斑鱼价格处于低档，1台斤约150元。
为彰显台湾石斑鱼卫生安全美味优势，屏东养殖业者研究出在台湾当地宰杀石斑鱼后，透过“急速冷冻技术”，即可低温运送，标榜送到大陆北京，解冻后一如新鲜石斑鱼。
屏东业者陈怡如说，以往石斑鱼透过“活鱼运斑船”运送，为避免过程中活鱼受伤，多半要施打麻药及抗生素。冷冻石斑鱼完全不需如此，吃起来将更加健康。
她说，这些石斑鱼都有“农委会生产履历”及“屏东产地标章”证明，可以说是有“台湾的身份证”。产品上的QR Code（手机二维条码），用手机直对着上网就可看到石斑鱼养殖流程，可说是安全满分。
屏东县政府带着业者锁定大陆五星级餐厅行销，部分北京台资企业如欣叶餐厅已决定采购来自屏东的冷冻石斑鱼，标榜要给当地消费者“有台湾味的美食”。
