【大纪元2013年12月08日讯】（大纪元记者钟元台湾报导）台湾彰化县政府日前在鹿港镇举办“2013彰化美食节”，成功缔造“2801人同时烹煮蚵仔煎”的金氏世界纪录，这也让彰化美食达成蚵仔煎、肉圆、焢肉饭金氏世界纪录三冠王的荣耀。
彰化县向来以八卦山与花海，以及丰富的农特产品闻名，为推广彰化美食，2012彰化美食节以肉圆及焢肉饭，做为彰化美食焦点，分别以685公斤世界最大颗肉圆，以及647公斤世界最大碗焢肉饭，双双列榜金氏世界纪录。
今年彰化美食节，以在地食材“珍珠蚵”，挑战最多人同时制作蚵仔煎的金氏世界纪录。彰化的珍珠蚵，以“横挂式”的养殖方式，白天吸收潮水中浮游生物的养份，退潮时晒晒太阳，蚵仔生长缓慢，养出一身结实的肉质，体型玲珑骄小，但鲜甜味十足，口感结实肥美，整个蚵肚呈圆形乳白色状，外型有如珍珠一般的优势。
彰化县长卓伯源表示，透过这项活动，结合彰化在地食材珍珠蚵、鸡蛋等来烹煮蚵仔煎，不仅再次将台湾美食推广到国际，提升台湾知名小吃蚵仔煎在国内外民众的形象，也藉以行销彰化美食小吃，以亲切的人文素养与美味的肉圆、焢肉饭、蚵仔煎，营造出美食观光城市的氛围。
今年有来自英国的金氏纪录见证官葛蓝及王晨、见证人前台北市政府观光传播局长脱宗华、台湾美食展执行长蔡金川、卓伯源及立委黄文玲、王惠美、魏明谷等，共同见证历史一刻 ，当以2,801人成功破纪录时，现场民众响起如雷掌声。
彰化县府与鹿港庙口的蚵仔煎业者合作，并在活动现场免费发送1万份蚵仔煎30元抵用券，吸引来自全国各地的大批人潮排队，大家一起共襄盛举，成为创造金氏世界纪录的一份子，共享荣耀时刻。
（责任编辑：林锐）
