【大纪元2013年03月19日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉嘉义县政府为确保阿里山花季期间游客饮食卫生安全，由卫生局成立专案小组，针对阿里山国家风景区、奋起湖地区，及阿里山公路沿线食品相关业者(餐饮业、贩卖业等)办理讲习会，并加强查核餐饮食材与市售食品，守护赏花民众健康。
卫生局分别于日前举办3场次餐饮食品卫生安全讲习，要求业者应符合食品良好卫生规范的相关规定，也将食材源头管理、制程卫生、贮存温度、餐具清洁度检测、投保产品责任险、员工体检等列为查核辅导管理要项。
卫生局19日表示，这次针对阿里山国家风景区、奋起湖地区及阿里山公路沿线食品相关业者查核餐饮食材与市售食品行动，总计查核餐饮业35家、食品贩卖业38家。
另外于稽查现场，再针对可疑食材随机抽验简易检测，抽验项目包括：规定外色素、人工甘味剂、防腐剂、动物用药残留、农药残留等，结果134件中有11件不符合规定，主要疑似添加食品添加物超量，经抽样带回该局检验室进行定量复验检测，确定有一件豆干被检出含过氧化氢，已进行查处中。卫生局说，欢迎全民共同把关食品卫生安全，请打消费者检举或咨询专线05-3620613、05-3620590。◇
(责任编辑：晓玫)
