认识塑胶 为环保与健康把关
【大纪元2013年05月11日讯】（大纪元记者陈天成纽约采访报导）塑胶用品在日常生活中处处可见，用途广泛，似乎已经到了必不可少的程度。随着塑胶的广泛运用，产生的严重环境问题也早已引发关注。而一些塑胶在某些条件下释放出的有害物质或内分泌干扰素，加上塑化剂等相关的添加剂问题，严重危害生物的健康和生育机能，令人非常担忧。
彭博市长于今年4月24日说，现在可以回收所有硬质塑料，如洗发水瓶、食品容器、玩具、衣架和咖啡杯等等。日前，本报就此问题专访了美国俄亥俄州立大学（The Ohio State University）食品博士林炎诚，他表示，塑胶制品已经遍布各个角落，消费者有必要对塑胶制品的种类及利弊进行全面了解，他从塑胶的分类开始侃侃而谈，分析了各类塑胶的特性和民众应该注意的事项，以避免人体摄入塑化剂等有害添加剂。
●塑胶制品分类
由于塑胶大量生产，价钱便宜，颜色选择也多，所以人们大量使用塑胶用品，以致常在未了解某些塑胶的实际特性的情况下不当地使用塑胶。例如，有些塑胶不宜加热或用来存放酸性饮品食品，有些塑胶不宜受阳光照射等，否则有害成分会不稳定而释出。由于释出缓慢，无即时危险，以致塑胶产品中各种有害物质已从不同途径，尤其是饮食当中，进入并污染人体。
林炎诚介绍，美国塑胶工业协会（Society of the Plastics Industry）于1988年创立7种号码来代表7种不同原料聚合的塑胶产品。比如矿泉水瓶、牛奶瓶、清洁剂瓶等是号码1、号码2或号码4塑胶制成的。
●1、2、4号塑胶 纽约规定回收
“纽约市规定，这3种塑胶瓶装必需回收，察看瓶底就知道这瓶子属于那一类塑胶。要提醒大家的是，不要在车内放矿泉水瓶，车子一晒太阳，车内温度升高，等于把矿泉水瓶加热，从而释放塑胶毒素。不妨用不銹钢瓶装水，虽然玻璃瓶也可以，但玻璃瓶容易被打破使人受伤。”林炎诚说。
这3种塑胶瓶，矿泉水瓶浪费最多，消耗石油资源。麻省一个城市Concord今年元月开始禁售瓶装水瓶，这项法律是由一位叫做Jean Hill的老妇人推动的，她的理由是：美国一年在瓶装水瓶原料上的浪费，可产生足够让100万部车开一年的汽油量。
林炎诚希望大家热心支持纽约的回收项目，同时不要乱丢塑胶袋，包装食物的塑胶小袋要丢入垃圾桶。他举例说明乱丢或不回收塑胶引起的严重性。
印尼苏拉巴雅动物园（Surabaya Zoo）一头30岁长颈鹿2012年2月27日猝死，原因是胃中竟有重达20公斤、直径60公分的塑胶袋团。这些塑胶袋恐是游客随便喂食长颈鹿食物时吃下去的。另一个例子，北太平洋由分解塑胶碎片形成的“垃圾岛”面积，在过去40年扩大达百倍之多，面积近似美国德州。这大范围的“毒汤”，若愈来愈大，可能改变开放海域的自然环境，导致浮游生物或鱼卵减少，危害不可小觑。
由于认识到塑胶袋污染的严重性，2012年5月中旬，洛杉矶市议会以压倒性多数通过禁止使用一次性塑胶购物袋的法令，法令要求顾客随身携带塑胶袋或携带“自备购物袋”，否则商店可收每塑胶袋10分钱的费用；16个月后全面禁止塑胶袋的使用。夏威夷也通过了2015年后全州禁止使用塑胶购物袋的禁令。
虽然“自备购物袋”可环保，但得留意放入哪种食物。2012年5月时一位足球女选手去西雅图参加比赛，但在旅馆中毒，因为选手们把可即食的食物放在外面干净、袋内肮脏的“自备购物袋”里，这个“自备购物袋”里已经染有导致人拉肚子的诺罗病毒（norovirus）。林炎诚说，如果购买生肉及鱼类，必须先放在塑胶袋内，再放在“自备购物袋”里，避免食物中毒，还要定期用热肥皂水清洗环保袋，维持清洁。
●3号塑胶PVC 添加塑化剂后防不胜防
3号塑胶PVC，质地坚硬，不染化学物，台湾早就用PVC管当自来水管。加州于2007年开始准许用PVC管当自来水管，不过纽约市尚未许可。在美国及加拿大两国逐渐使用大型PVC管输送可饮水。
PVC的用途很广，但看不到号码3的标志，所以人们用起来也“不明不白”。日常生活摸得到的产品，如门窗、衣料、地毯、玩具、书包、电线延长线绝缘、电脑、汽车内装潢、装沙拉油的PVC瓶、食物保鲜膜、PVC手套、信用卡、孩子们喜爱的饭盒、背包、三孔活页夹、雨靴、雨衣等等不胜枚举，都是PVC加上塑化剂造成的，用塑化剂含量决定产品的软硬度。也正因为塑化剂的添加，带给人类健康和居住环境相当大的危害，因为塑化剂具有毒性。
与之相对的是起云剂（emulsifier），是一种合法的食品添加物，可帮助食品的乳化，多用于果汁、饮料、果冻和优格粉末、儿童保健食品，让饮料避免油水分离、品质稳定，而香气更持久。起云剂成本贵，但合法可用；而塑化剂便宜，但有毒。奸商为图利，用不许可的有毒的塑化剂来代替起云剂。
林炎诚回忆，2011年台湾的塑化剂风暴事件，用胡文辉的话说，有如大海啸席卷台湾，政府食品安全堤防土崩瓦解，人民对食安信心崩盘，台湾丢脸丢到国际，MIT（台湾制造）产品形象蒙难。据介绍，塑化剂是环境荷尔蒙的一种，属干扰生物体内分泌的化学物质，可能干扰破坏儿童原有内分泌系统的平衡及功能，会让男性雌性化、增加女性罹患乳腺癌概率、对发育中的男性生殖系统有很大的影响。
“阴盛阳衰都可能与塑化剂有关呢！”林炎诚说，由于儿童保健食品被爆含有塑化剂，不少家长担心儿子子孙根太小，全台各医院家医科门诊爆量，整天都是妈妈带儿子去看生殖器是否短小、“命根子”是否正常，引起恐慌。除此之外，一些产品尤其是医疗设备，包括输液袋或输液管，像塑化剂类的添加剂占产品的40%或50%，人一旦生病，就避免不了要到医院去摄入塑化剂。“所以嘛，人要注意锻炼，身体保持健康不到医院，才是根本啊。”
那么，怎样避免吃入塑化剂？林炎诚认为，当然政府要把关食品安全，用刑法及重金罚款处罚奸商。由于玩具，包括沐浴玩具、书包等含有塑化剂，购买前最好上网查塑化剂含量；家长务必督促儿童勤洗手，养成吃食物前一定洗手的好习惯。煮油脂食物时，不使用保鲜膜包食物，因为食物接触塑胶，加热后会释出毒物。而PVC保鲜膜千万不要包油脂食物，不加热也释放毒素。
●5、6、7号塑胶和美耐皿 少用为妙
林炎诚介绍，号码5号塑胶常用在地毯、垫子、绳子、绝缘物、装放热食品容器、防水产屋顶材料等等。装放食品容器底下的话会有标志，加州已开始回收号码5塑胶。6号塑胶又称保丽龙（PS），常用于咖啡杯、外卖便当盒。保丽龙没毒，但对环境保护不利。旧金山2007年便禁用保丽龙餐盒，至2011年加州已有50多个县市颁布了禁用规定。台湾台南市政府今年4月1日开始禁用保丽龙餐杯具。纽约市市长也有意禁用保丽龙餐盒。
而号码7号的塑胶含有双酚A。双酚A（Bisphenol A，简称BPA）是一种聚碳酸酯，因质地硬、耐热、耐撞，被广泛使用于各种塑胶制品中，包括饭盒、饮料瓶、奶瓶、罐头衬里，靠热感应的传真纸、标签、票券等、防弹材料、眼镜镜片、部分电子产品，甚至补牙材料可能都含有环境荷尔蒙双酚Ａ。
但是，双酚A却有毒性。台湾林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示，在正常使用下含有双酚A的成品相当安定且安全，但一加热至高温，或用酸碱、酒精、微波处理或强力清洁剂等，就可能释出微量双酚A，随着食物或饮料进入人体。因为双酚Ａ的结构与人体荷尔蒙类似，进入人体会干扰内分泌系统，进而影响生殖系统发育与情绪控制，对发育中儿童与胎儿特别容易造成危害，包括女性性早熟、男性精子减少、肥胖或代谢症候群、长期影响学习及记忆能力、促进癌细胞增生，特别是摄护腺癌及乳癌。对人体研究显示，双酚A与慢性病、心血管疾病、糖尿病、肝病等的发生也有关系。
所以，林炎诚认为，民众还是应该避免使用号码7塑胶产品为妙。台湾行政院环境保护署在2009年将双酚A列为必须申报用量的第四类毒性化学物质，卫生署也公布奶瓶双酚A溶出限量为30ppb（10亿分之一浓度），或0.03微克/毫升。芝加哥市更进一步，已于2010年1月31日禁售含双酚A奶瓶。随后美国食品药品监督管理局FDA也于2012年公布，双酚A不可用于制造婴儿奶瓶和鸭嘴杯。
林炎诚说，还有一种广泛被用来盛装食物的材质美耐皿（melamine）也值得一提。美耐皿餐具，又称“密胺”，因为便宜、耐高温耐火、漂亮、不易摔破等等，很受大众欢迎。虽号称可耐110度以上高温而不变形，但外表不变形却不代表绝对安全，而应避免以美耐皿容器盛装摄氏40度以上的热汤、热食，因为一到这个温度，其中的三聚氰胺成分会释放出来，温度越高释出量越高，长期暴露，可能提高罹患肾脏结石、输尿管结石风险，对人体有害，对儿童与孕妇的危害严重。美耐皿的主原料是三聚氰胺，三聚氰胺在2008年震惊全球的中国毒奶粉事件是祸首，导致多名婴儿死亡与30万名婴儿健康受损。
●以陶瓷、玻璃、不銹钢取代塑胶产品
林炎诚认为，塑胶产品已经遍及人们生活中的方方面面，要完全不接触已经不太可能，但是人们可以通过了解塑胶制品的弊端和危害，在思想中引起重视，从而留意到这个问题的存在。他反复强调，为避免人体摄入塑化剂等有害添加剂，生活中一定要做到“勤洗手”，建议用陶器、瓷器、玻璃或金属厨具来加热食品和装盛热食，以替代塑胶容器。但是不要用金属容器放在微波炉加热，使用微波炉加热，可用一片纸巾等放在容器上，避免鱼、肉四溅。
（责任编辑：索妮雅）