【大纪元5月23日报导】（中央社记者杨思瑞台南23日电）台南出产的竹笋即将进入盛产期，市府农业局今天邀请4区农会代表共同行销，并宣传将于6月登场的“凤梨好笋节”。
台南市政府农业局上午邀请关庙、新化、龙崎、白河等台南4大竹笋产区的农会代表，联合举办竹笋行销记者会。除了新鲜竹笋外，也展示凉拌竹笋、竹笋寿司等多道料理及竹笋相关副产品。
台南市政府农业局长许汉卿表示，关庙、新化、龙崎、白河等地区因各具沙质土壤特性或石灰岩山坡地形，适合栽种竹林，主要竹种为绿竹笋与麻竹笋，种植面积共约2145公顷。每年5月起随着气温升高，台南的竹笋进入盛产期。
许汉卿表示，绿竹笋在生长过程中冒出地表、尖端开始转为绿色后，水分就开始流失，肉质渐渐变老。笋农们往往要在天还没亮前，到竹林间采收尚未冒出土壤的竹笋。
他说，台南出产的竹笋品质优良，有大盘商在新化区产地设立麻竹笋收购据点，将新鲜竹笋直接配送至高雄地区的消费者手中；还有连锁超商业者与关庙区的笋农合作，让关庙绿竹笋成为4000多家便利商店贩售的关东煮食材。
许汉卿指出，“2013凤梨好笋节”系列活动将于6月1日至6月15日登场，希望让更多消费者品尝优质的在地农产。
