【大纪元5月30日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县30日电）花莲海域鬼头刀渔汛期已经来临，近来渔货量大增，但因市场需求量仅约一半，花莲区渔会积极收购调节市场价格。
花莲区渔会总干事王镫亿表示，花莲海域每年约从5月中旬起是鬼头刀渔汛期，近来花莲鬼头刀捕获量大增，每天捕获量超过6公吨，但本地和外县市需求量约仅3公吨，导致鬼头刀滞销。
王镫亿指出，目前鬼头刀渔货量供应本地生鲜市场和制作鱼丸，每天约需1公吨，销往外县市则是约2公吨，花莲区渔会以每公斤新台币80元的价格收购滞销渔货，保障渔民收入并稳定鬼头刀的市场行情。
花莲区渔会已启动平稳鱼价的措施，全数收购滞销的鬼头刀，并加工制成鱼排放入冷冻库以超低温存放，可保鲜存放长达5年，待淡季时再释出以平稳鱼价。
花莲海域鬼头刀其实全年都有，但5月中旬至6月底是盛产期，王镫亿说，花莲区渔会于3年前购置冷冻库后，只要一遇上渔货量暴增的状况，就会启动保证价格收购机制。
花莲渔港的鬼头刀鱼丸已成为名产，吸引许多游客特地来花莲渔港品尝，王镫亿说，渔会收购的鬼头刀以制作鱼排为主，并非制作鱼丸，因此并不与渔民争利。
王镫亿表示，鬼头刀肉质粗细适中，加工成鱼排口感相当不错且价格低廉，早年制作的鱼排以外销为主，近年来国内西餐厅和国军副食供应站的需求量大增，现在多改以供应国内市场为主。
