【大纪元2013年08月29日讯】（大纪元记者李扪心新西兰综合报导）恒天然老总：“可能很多人不会采取这样激烈的措施，但对我们来说，即使世界上一个孩子有风险(生病)，都是不能接受的。”
中国网民：这恰恰反映出洋奶粉真正关心人的生命安全。
新西兰初级产业部本周三（8月28日）发表声明说，根据国内外最新独立检测结果，在恒天然浓缩乳清蛋白粉中发现的细菌，是梭状芽胞杆菌（clostridium sporogenes），而不是可产生肉毒毒素的肉毒杆菌（clostridium botulinum）。梭状芽胞杆菌不会产生肉毒毒素，所以不存在食品安全问题，只是含量太高时会导致食物腐败变质。
初级产业部的声明说，政府主导进行了更多的测试，分别在新西兰和美国、利用不同技术进行了195次检测，所有检测肉毒杆菌都呈阴性。
8月初，恒天然宣布其在2012年5月生产的3批、共38吨浓缩乳清蛋白粉被检测出含有肉毒杆菌，影响了包括4个中国企业在内的8家客户。恒天然集团迅速召回全球范围受污染产品并发起调查。
新西兰是全球乳制品出口大国，每年乳制品出口收入达到460亿纽币，约占全国总出口额的四分之一。因为经济对乳制品出口的依赖很大，此事不但令新西兰乳制品“干净”、“绿色”的声誉受到重击，恒天然也成了众矢之的，在中国被官方媒体围剿，成了官方打击洋奶粉的借口，不过民众并不买账，称恒天然事件是偶然事件，跟08年三鹿的蓄意下毒（三聚氰胺）完全不同；更有网民指出，这恰恰反映出洋奶粉真正关心人的生命安全。
在新西兰初级产业部发表上述声明后，这段时间狂轰滥炸的中共官媒却悄无声息，推迟了将近一天才低调报导了此事，网民说显然是前面打击力度太大，现在无法圆场了。
恒天然老总：我们做得对
在初级产业部的报告发布之后，全国上下都长出了一口气。与此同时，也有人质疑当时的召回可能受污染产品的决定，是否正确。
初级产业部执行总干事加拉赫（Scott Gallacher）表示， “我们那时必须根据所知道的采取行动”，“对国内外的消费者采取了谨慎的保护措施。”
恒天然总裁斯匹林斯（Theo Spierings）也相信，“我们在那个最关键时刻做了正确的事情”。“作为恒天然的总裁和3个孩子的父亲，我真心的相信，发起召回（可能污染产品）是正确的决定。”
斯匹林斯说，“可能很多人不会采取这样激烈的措施，但对我们来说，即使世界上一个孩子有风险(生病)，都是不能接受的。”
斯匹林斯强调，“我们首先考虑的是食品安全，在相同的情况下，我还会这样做。”
专家：事件或可避免
针对这次检测错误而导致的波及全球的事件，奥克兰大学的微生物学家休克西•威尔斯表示，如果恒天然能够提供给外界更多信息，这件事情或许可以避免，因为专家们可以向公众解释，到底危险在哪里。
威尔斯博士进一步解释说，“如果培养这些细菌，他们看起来相同；只有测试毒素的存在与否时，才能看到差异。”所以“如果恒天然最初说，我们发现了可能是肉毒杆菌的细菌，但我们还不能确定。”这就和一上来就肯定地说发现了肉毒杆菌，从而引发如此大的恐慌完全不同了。
生孢梭菌vs肉毒杆菌
生孢梭菌是不产生毒素的肉毒杆菌分离菌，生孢梭菌和肉毒杆菌几乎相同，唯一区别是前者不含有负责编码生成肉毒毒素的基因，所以生孢梭菌不能产生肉毒毒素；而肉毒杆菌在厌氧环境中，能够产生肉毒毒素。肉毒毒素是一种毒性非常强的物质，不到１微克就可以导致人死亡。
检测微生物污染有多种方法，但常用的菌株培养和特定的ＤＮＡ序列测定方法，都无法分辨肉毒杆菌和生孢梭菌。
肉毒杆菌vs肉毒毒素
肉毒杆菌广泛地分布于土壤、淤泥及动物粪便中, 若只检出肉毒杆菌而没有肉毒毒素，并不一定会引起肉毒毒素中毒。
在成人的肠道中，因为肉毒杆菌无法进入肠壁中，不会分泌肉毒毒素；但在一岁以下的婴儿体内，就容易找到生长繁殖的环境，从而引起肉毒毒素中毒。因为蜂蜜不经过高温消毒，很可能有含有肉毒杆菌，这就是为什么1岁以下婴儿不建议吃蜂蜜的主要原因。
肉毒毒素中毒的情况其实很罕见，症状也和一般的食物中毒不同，会出现疲倦乏力、头痛头晕，视力模糊、吞咽困难等症状，严重者可死于呼吸困难与衰竭。
肉毒毒素是一种神经毒素，可以导致肌肉麻痹，所以众多男女明星都用它来美容，以美容大王自称的台湾女明星大S声称，注射肉毒毒素可以除皱、改善脸形、还能消除萝卜腿。
肉毒毒素不耐热，75℃-85℃加热10分钟，或者100℃加热1分钟，就可破坏。但肉毒杆菌的芽孢，则很耐热，在沸水中能存活1小时。
（责任编辑：易凡）
