【大纪元9月18日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县18日电）花莲县卫生局为加强观光医疗竞争力，辅导业者推出中医养生药膳创意料理，打造更多元的观光医疗健康养生服务。
花莲县卫生局结合花莲县中医师公会，调配出符合四季变化的中药材，运用在地优良农特产品，委请创意和手艺兼具的名厨庄忠铭，研发出36道中医养生药膳创意料理。
卫生局将举办中医养生药膳创意料理课程，将庄忠铭研发的36道创意料理烹饪技巧传授给医疗、餐饮和旅宿业者，辅导提供更多元化的观光医疗健康养生服务。
花莲县卫生局长徐祥明指出，每道药膳都由营养师协助，清楚标示营养成分和热量，让消费者能获得充分的资讯，吃得更健康，而业者也能从健康养生诉求中获利，为观光医疗创造出更高的附加价值。
研发出这些药膳创意料理的庄忠铭表示，这次的研发过程挑战性很高，不过花莲的农特产品品质优良，非常适合搭配中药材入菜，制作出色香味兼具的养生药膳。
花莲县中医师公会理事长张栋銮指出，来花莲参加观光医疗行程的游客，有不少接受中医调理课程，而中医的“药食同源”论点融入药膳中，可更有效协助调理身体机能。
