【大纪元2013年09月04日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）彰化县中秋节应景食品稽查报告出炉，99件抽验食品中，共有14件不合格，大部分是豆干被验出残留漂白用途的过氧化氢，另外还有月饼馅料经常添加的咸蛋黄也被验出防腐剂。
卫生局食品卫生科科长林毓芬表示，这次抽验的食品包括月饼、月饼饀料，烤肉食材的甜不辣、糯米肠、豆干等，另外休闲食品瓜子、开心果、肉干，也都在抽验的范围内，主要稽查项目为防腐剂与漂白剂，所有不合格产品都已勒令贩卖商下架，并依法进行裁处。
这次应景食品抽验报告当中，豆干不合格占有10件，被验出含有过氧化氢和超标的苯甲酸。林毓芬说，苯甲酸可使用于豆类制品但安全容许为0.6g/kg以下，而过氧化氢俗称双氧水，在制作食物过程中可作为杀菌、漂白用，依规定食品中不得有残留，误食会出现恶心、呕吐、腹泻、腹胀等症状。
卫生局呼吁民众，购买干货及豆干产品时应避免选购色泽鲜艳或特别白的食品，即日起卫生局及各乡镇卫生所服务台，都有免费提供过氧化氢简易检查试剂供民众索取。
林毓芬指出，开水烹煮食品并将锅盖打开让过氧化氢随水蒸气挥发， 或以水浸泡后换水，就能将残留的过氧化氢转移至水中，达到去除的效果。
（责任编辑：罗令尹）
