【大纪元2014年01月10日讯】（大纪元记者王文君香港报道）香港人爱吃寿司。适逢香港日式连锁店食肆板前、板长寿司店成立10周年。昨日，过百员工齐心打造逾20,000件寿司拼图，创下“最大寿司拼图”的健力士世界纪录，公司创办人郑威涛（Ricky）表示，祈望为港人争光打气，传递正能量。
首次举办此大型活动，有逾150位员工参与。活动由香港知名艺人邓梓峰做主持，并聚集了许多城中名人见证，亦有专程从日本来的板前寿司店社长，及从英国来的健力士世界纪录官方认证官程东先生。
历时2.5小时的大型寿司拼图制作，在程东先生的鉴证下通过，以20,647件寿司打破之前由挪威创下的世界纪录，并突破18,048件的预想。
程东先生公布，“此次活动是按照拼图最终面积以及拼图的内容和条款，拼图挑战完全符合健力士世界纪录的要求。”最终意义是传播一种美食文化，那么美食就像我们中国人讲的色、香、味俱全，所以今天也给大家展示美食的美形。
郑威涛表示，此次活动展现了公司员工的团结齐心精神，亦代表了香港人的拼搏精神。虽然半年前就开始筹备并预演部分内容，但都有些紧张。选择在又一城溜冰场举办，不仅温度可控制在摄氏4度以下，更够大场面运作。
他说，活动后，所有寿司皆会派发给现场的市民和观众，以及以保温车送到尖沙咀予露宿者及慈善机构。程东先生亦表示会做最后一个环节的监查。他认为此项活动是一个正能量的传递，以及将食物和温暖送到有需要的人手上，也是给大家分享美食的喜悦。◇
