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牛磺酸是抗衰老灵药?医:4类人不应服用

文/杨景端、何蔚

(Danijela Maksimovic/Shutterstock)
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自古以来,从帝王到庶民都曾追求延缓衰老的秘诀。如今,科学家也在不停研究着甚么样的营养素能抗衰老。本文要为大家介绍一个对抗老化有帮助的营养素,它就是牛磺酸。

牛磺酸是一种氨基酸,氨基酸是蛋白质分解后的产物,牛磺酸主要来源于动物蛋白,比如牛肉、海鲜和乳制品。我们常见的能量饮料里面也经常添加牛磺酸。

在人体内,牛磺酸也可以自行合成。牛磺酸可用于身体产生能量,有帮助身体处理胆汁酸,平衡体液、盐分和矿物质等作用。

动物和人体研究

随着年龄的增长,人体越来越难以修复细胞、组织和器官受到的损伤,对抗疾病的能力也在下降。而人体内的牛磺酸,也随着年龄增长在逐渐减少。于是科学家设想,如果增多人体中的牛磺酸,能否减缓衰老呢?

为了验证牛磺酸的潜能,科学家首先在动物身上做了研究。2023年发表在《科学》(Science)杂志上的一项研究中,研究人员给15岁左右的猴子(相当于人类45至50岁)服用牛磺酸,持续6个月。结果发现,与对照组相比,服用牛磺酸的猴子腰椎和腿部的骨质密度增高了,并且空腹血糖浓度降低19%,体重减轻,脂肪含量降低了。此外,补充牛磺酸也使肝损伤标记物天门冬胺酸转胺酶(AST)和丙胺酸转胺酶(ALT)的血清浓度分别降低约36%和20%。

这些结果显示,牛磺酸对非人类灵长类动物的大多数健康参数有益,包括体重、骨骼、血糖、肝脏等。不过,由于观察时间比较短,没有分析出牛磺酸对猴子寿命的影响,因此科学家还做了更多研究。

研究人员每日喂食牛磺酸给14个月大的中年小鼠(相当于人类45岁),直到它们生命结束。结果发现,与对照组小鼠相比,服用牛磺酸小鼠的存活时间更长,中位数寿命增加了10%至12%。结果表明,牛磺酸缺乏是小鼠老化的一个驱动因素,补充牛磺酸可以延长寿命。

不止如此,与对照组相比,其它的健康指标也有很大改善。牛磺酸提高了小鼠的肌肉力量、协调性、骨密度,而且它们的记忆力更好,焦虑感降低,免疫系统更年轻。

牛磺酸在动物身上的功效,会不会在人类身上重复呢?2022年《营养》(Nutrition)杂志发表的一篇研究报告,揭示了牛磺酸对55至70岁女性在抗氧化方面的作用。我们身体应付氧化压力的能力下降,是造成我们无法修复身体损害,不能够防止肌体老化的重要原因。

该研究发现,补充牛磺酸可以防止抗氧化酶SOD的减少,因此对老化过程中的氧化压力有减轻作用。这个发现给牛磺酸作为抗衰老补充剂,提供了重要的依据。

每天补充多少算安全

由于人体内可以合成牛磺酸,因此它不是必需氨基酸,但是合成牛磺酸的原料是必需氨基酸,所以牛磺酸是一种半必需氨基酸。

目前许多研究都证明,补充正常剂量的牛磺酸是安全的。究竟多少剂量算是正常剂量呢?有人体研究中测试过,参与者每日补充1,500毫克牛磺酸,持续16周,结果证明该剂量是安全的。

至于说应该服用多少剂量的牛磺酸,这没有统一的标准。一般来讲,正常人每日每公斤体重可以补充30毫克,即60公斤的人可以补充1,800毫克牛磺酸。不过,当你使用牛磺酸补充剂时,最好服从医嘱,或者遵循产品上面给你建议的剂量。

牛磺酸过量有副作用 4类人不应服用

哪些人不能服用牛磺酸呢?主要是哺乳期和怀孕的妇女,还有心力衰竭的人,以及对牛磺酸过敏的人不应服用。

绝大部分人服用正常剂量的牛磺酸是安全的,不过当你增加任何一种营养补充剂时,最好都跟你的医生商量一下。

每个人吸收和代谢牛磺酸的情况并不一样。需要注意的是,如果补充牛磺酸过量的话,可能会有一些副作用,比如心慌气短、头晕、肌肉僵硬、发烧等。另外,也可能会出现一些视觉上的问题,比如视觉模糊、视野变窄、眼睛疼痛等。

如果你还在服用其它药物,需要注意牛磺酸与其它药物没有已知的严重或中度的相互作用,不过牛磺酸与一些药物有轻微的相互作用。如果你担心这类问题的话,请和你的医生讨论一下。

此外,还要注意许多食品和饮料里可能会添加牛磺酸,所以在额外补充牛磺酸时,需要注意你的其它食物里是否已经添加了牛磺酸。

另外,在选择补充剂时,对牛磺酸产品的来源和品质一定要重视。◇

责任编辑:吴宓辰

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