【大纪元2014年01月26日讯】 （大纪元记者李平温哥华编译报导）大西洋三文鱼，顾名思义，应该是在大西洋中生存，但加拿大水产业最近开始实现在任何地方都可以养殖三文鱼，不用像过去那一样，非得在海水中养殖。
据CBC报导，温哥华岛Namgis封闭式养殖场是北美首个陆地封闭式大西洋三文鱼商业养殖场，它真正实现了回圈水产养殖系统可以用来养殖大西洋三文鱼。Namgis养殖场社区联络官希尔丁（Jackie Hildering）表示，水产养殖大西洋三文鱼已实践多年，证明大西洋三文鱼完全能养殖，而且个体体形大，脂肪含量高。
传统海上风箱养殖问题多
加拿大水产养殖业联盟（CAIA）执行主管萨尔曼（Ruth Salmon）表示，加拿大水产养殖业历史仅30多年，年产值逾20亿元，从业人员近1.5万。
传统养殖大西洋三文鱼的方法是，先将鱼卵在陆地孵化场中孵化长到一定大小后，再转到海上浮动网箱中养殖。萨尔曼说，国内多数网箱水产养殖者都是由第3方根据全球水产养殖标准认证，或正准备接受认证。
但传统网箱养殖存在一个问题，即养殖鱼和野生鱼之间除网箱隔离外，无其他任何阻隔屏障，疾病和寄生虫爆发是常见现象。感染爆发后，养殖者通常用抗生素或杀虫剂处理，但不会通知消费者。
内陆与风箱养殖各具优劣
希尔丁说，为避免这一问题，Namgis原住民开始尝试进出因素都能人为控制的内陆三文鱼养殖法。Namgis养殖场不仅养殖，还充分收集利用营养丰富的鱼粪用于农作物施肥。
对于三文鱼这一内陆养殖法，萨尔曼却不认同，称陆地水产养殖经济效益不如海上网箱养殖法，它的基础设施、水源和电力等成本均高于海上网箱养殖法，不具养殖经济效益。
但Namgis养殖场技术顾问兼水产养殖研究主管萨莫菲尔特（Steve Summerfelt）表示，网箱养殖也得支付抗生素和疾病接种等成本。而陆地封闭式养殖场，尽管启动初期和维护成本高，但一旦大规模养殖，相对传统风箱养殖就具备一定成本竞争优势。
他说，内陆养殖虽说总体成本可能要比网箱种植高，但食物颗粒几乎没有浪费，同时疾病传播也能有效控制，无需接种成本，无需使用海虱杀虫剂，从而节省大量成本，使得2种养殖方法之间成本差接近。
内陆养殖出栏快6-9个月
希尔丁说，养殖场提供的是养殖技术，这种养殖技术证明可行。2013年3月18日投入养殖的首批三文鱼鱼苗，今年3月就可长至3-5公斤。萨莫菲尔特说，内陆养殖大西洋三文鱼，大约1年就可长至成熟尺寸，比网箱养殖快6-9个月，而且成活率高。
市场预测，内陆养殖大西洋三文鱼，可能要比目前市场上已有的三文鱼价格要高出30%。尽管如此，希尔丁说，目前养殖场大部分鱼已被预订，说明人们愿意花高价钱消费这种可持续性、无抗生素和杀虫剂污染的三文鱼。
他还说，三文鱼内陆养殖场可建在任何地方，可成功减少养殖场地与市场之间的运输成本。目前还在推广阶段，首批试点养殖的都是些还在成长中的年轻养殖业者。 ◇
责任编辑：何坚
