【大紀元2014年01月26日訊】 （大紀元記者李平溫哥華編譯報導）大西洋三文魚，顧名思義，應該是在大西洋中生存，但加拿大水產業最近開始實現在任何地方都可以養殖三文魚，不用像過去那一樣，非得在海水中養殖。
據CBC報導，溫哥華島Namgis封閉式養殖場是北美首個陸地封閉式大西洋三文魚商業養殖場，它真正實現了迴圈水產養殖系統可以用來養殖大西洋三文魚。Namgis養殖場社區聯絡官希爾丁（Jackie Hildering）表示，水產養殖大西洋三文魚已實踐多年，證明大西洋三文魚完全能養殖，而且個體體形大，脂肪含量高。
傳統海上風箱養殖問題多
加拿大水產養殖業聯盟（CAIA）執行主管薩爾曼（Ruth Salmon）表示，加拿大水產養殖業歷史僅30多年，年產值逾20億元，從業人員近1.5萬。
傳統養殖大西洋三文魚的方法是，先將魚卵在陸地孵化場中孵化長到一定大小後，再轉到海上浮動網箱中養殖。薩爾曼說，國內多數網箱水產養殖者都是由第3方根據全球水產養殖標準認證，或正準備接受認證。
但傳統網箱養殖存在一個問題，即養殖魚和野生魚之間除網箱隔離外，無其他任何阻隔屏障，疾病和寄生蟲爆發是常見現象。感染爆發後，養殖者通常用抗生素或殺蟲劑處理，但不會通知消費者。
內陸與風箱養殖各具優劣
希爾丁說，爲避免這一問題，Namgis原住民開始嘗試進出因素都能人爲控制的內陸三文魚養殖法。Namgis養殖場不僅養殖，還充分收集利用營養豐富的魚糞用於農作物施肥。
對於三文魚這一內陸養殖法，薩爾曼卻不認同，稱陸地水產養殖經濟效益不如海上網箱養殖法，它的基礎設施、水源和電力等成本均高於海上網箱養殖法，不具養殖經濟效益。
但Namgis養殖場技術顧問兼水產養殖研究主管薩莫菲爾特（Steve Summerfelt）表示，網箱養殖也得支付抗生素和疾病接種等成本。而陸地封閉式養殖場，儘管啟動初期和維護成本高，但一旦大規模養殖，相對傳統風箱養殖就具備一定成本競爭優勢。
他說，內陸養殖雖說總體成本可能要比網箱種植高，但食物顆粒幾乎沒有浪費，同時疾病傳播也能有效控制，無需接種成本，無需使用海虱殺蟲劑，從而節省大量成本，使得2種養殖方法之間成本差接近。
內陸養殖出欄快6-9個月
希爾丁說，養殖場提供的是養殖技術，這種養殖技術證明可行。2013年3月18日投入養殖的首批三文魚魚苗，今年3月就可長至3-5公斤。薩莫菲爾特說，內陸養殖大西洋三文魚，大約1年就可長至成熟尺寸，比網箱養殖快6-9個月，而且成活率高。
市場預測，內陸養殖大西洋三文魚，可能要比目前市場上已有的三文魚價格要高出30%。儘管如此，希爾丁說，目前養殖場大部分魚已被預訂，說明人們願意花高價錢消費這種可持續性、無抗生素和殺蟲劑污染的三文魚。
他還說，三文魚內陸養殖場可建在任何地方，可成功減少養殖場地與市場之間的運輸成本。目前還在推廣階段，首批試點養殖的都是些還在成長中的年輕養殖業者。 ◇
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