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英国公立学校食品改革 加牛奶减甜食

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【大纪元2014年06月23日讯】(大纪元记者马千里英国报导)6月中旬,英国政府公布了英格兰国立中小学新的食品标准,要求所有的学校从明年起为学生提供牛奶,增加蔬菜和水果的品种,同时减少果汁和油炸食品。

新的学校食品标准要求所有的中小学“必须每天提供至少一次”半脱脂牛奶。但是牛奶并不是免费的。五岁以下的学前班学生仍然可以免费喝牛奶,但是高年级的学生则需要付费(除了可以享受免费午餐的学生外)。

牛奶有助于提高儿童对钙的摄取量。但是目前许多学校都没有提供牛奶。政府官员希望,小罐的牛奶会鼓励学生养成爱喝牛奶的习惯。教育部的消息人士表示:“这是新鲜事。我们希望每天定期提供低脂肪的牛奶有助鼓励孩子们养成更健康的饮食。”

保守党政府和牛奶很有渊源。前首相撒切尔夫人在担任教育大臣的时候曾经取消了所有七岁以上儿童的免费牛奶,当时被媒体称为是“抢走牛奶的人”。几年前联合政府刚刚上台不久,有人计划取消五岁以下儿童的免费牛奶,被卡梅伦拦了下来,因为他不想保守党再背更多的骂名。

新的食品标准旨在减少糖和油炸食品,限制果汁量,每天每人只能提供一小杯150毫升的果汁,因为果汁里面含有的糖很多,对于孩子的牙齿不利。

新的规定要求:每周为学生提供至少要有三种蔬菜和水果;午餐必须要提供一份或者更多的蔬菜或者沙拉;每天必须要提供一份肉、鱼、蛋或者豆类;不可以提供零食(除了坚果、蔬菜和水果之外);不在餐桌子上放盐罐,只提供很少的调味品(比如番茄酱或者蛋黄酱);可以提供布丁,但是不可以提供糖果;油炸食品每周只可以有两次;食谱里面可以增加糙米,但是白面包被拿下了。

政府还明确提出,近几年成立的自由学校和学院提供的食品也要符合新规定,因为有调查发现这类学校中有九成向学生出售巧克力和薯片。

近期英国政府任命的食品专家对学校的食品进行了复查,认为自从2005年以来食品大有改观。当年电视名厨杰米•奥利弗(Jamie Oliver)对学校为学生提供的快餐食品大加批评,导致许多学校改革了食谱。但是专家认为前任政府要求学校必须把食品样本送到实验室检查营养成分的做法过于复杂和官僚。

责任编辑:周成

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2014-06-23 9:40 PM
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