【大纪元2014年08月11日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）盛产柑橘的三湾乡铜镜社区在日前蜜糖节活动中，将生产过盛的柑橘，研发成橘饼及橘子馒头，在活动中亮相，橘子加工变橘饼、变馒头，酸甜好滋味，美味一桔棒；该社区研发健康养生风，大获游客赞赏，成了活动最抢手的特色伴手礼。
铜镜社区位在三湾乡的北侧，这里特产以蔗糖和蜂蜜最为有名，零星产业还包括夏天的梨子及冬天的柑橘，社区发展协会为了活化社区产业，挑选1、2月的桶柑为原料，研发制作橘饼，没想到一试成功，酸酸甜甜的味道，不仅让大人小孩一吃上瘾，也让社区多了一项明星伴手礼，让位处遍远的铜镜就算没有活动的平时，也接得到订单。
铜镜社区前理事长林秀英表示，铜镜社区的橘饼因为全程必须连皮一起制作，所以在种植时即采无毒栽培，等到熟成采下后，再经清洗及浸泡等程序，才可以加糖及麦芽一起下锅熬煮，一直要等到锅中的糖水收至半干呈浓稠状，才算大功告成。
林秀英说，煮好的橘子从锅中取出后，经过滤干、整型，洒上糖粉收干后即包装出售，剩下的汤汁，一般可以用来冲茶或制冰，但她们却用来制作馒头，香香浓浓的橘子味，让这款馒头嚼来特别有味，不用再沾其他酱料就很好吃，吃完还齿颊留香，其天然的香气美味又健康，值得细细品尝。
苗栗县农业处处长赖安平表示，铜镜社区推出的这二款橘子伴手礼，虽然没有美丽的包装，但透过社区不断推广，短短半年已经养出一批忠实客群，再经口耳相传，使远在深山的铜镜竟然每天都有订单可接，社区发展协会为此还决定发展成社区产业合作平台，希望结合观光带动产业，许社区一个幸福的未来。
（责任编辑：陈 真）
