【大纪元2014年08月29日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）今年文旦产量比去略少1%，但比起近5年的平均量7万公吨则少了12%，价格欲低恐不易，团购价10斤装，在600元至1,000元之间。农粮署28日在中兴新村邀请专家教民众挑选文旦的小撇步，并强调文旦耐存放，节前节后同样营养美味。
农委会近年持续辅导农友改进栽培管理技术，加上农友对文旦柚品质的坚持，各产区文旦柚风味都明显提升，目前也已陆续采收上市，中秋节前后都是享用的好时机。
农粮署副署长黄美华表示，今年的文旦产量，因麦德姆台风造成花莲地区落果，导致全国总产量6万1,383公吨，比去年6万2,187公吨略少1%，但比起近5年的平均量7万公吨则少了12%。
她建议消费者可趁产期向产地的农会直接订购，今年10斤装的团购价在600元至1,000元之间，采购后可立即食用，也可放置于阴凉通风处，果肉柔软后食用，风味更佳。
文旦技术服务团嘉义大学教授李堂察指出，依实地取样测试结果，今年的文旦甜度都在10度以上，品质不错。南部的文旦较软、Q、甜，中北部文旦的特色则为脆、甜，可依个人喜好做选择。
至于新欉的果肉会比较硬，他建议可做沙拉，也很对味。他还认为应导正文旦是“应景”水果的观念，其实，文旦在中秋节后的风味和口感都不减，甚至还会更好。
台南区农改场研究员张汶肇教民众挑选文旦的4个小撇步，包括表皮色泽偏黄绿色，表示成熟度够；表皮的油胞越细致，代表果肉越细致、口感越好；形状成端正的短三角形；果实不宜大，但用手掂掂看时要有沉重感，表示多汁、好吃，重量400至600公克最适当。
责任编辑：罗令尹
