【大紀元2014年08月29日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）今年文旦產量比去略少1%，但比起近5年的平均量7萬公噸則少了12%，價格欲低恐不易，團購價10斤裝，在600元至1,000元之間。農糧署28日在中興新村邀請專家教民眾挑選文旦的小撇步，並強調文旦耐存放，節前節後同樣營養美味。
農委會近年持續輔導農友改進栽培管理技術，加上農友對文旦柚品質的堅持，各產區文旦柚風味都明顯提升，目前也已陸續採收上市，中秋節前後都是享用的好時機。
農糧署副署長黃美華表示，今年的文旦產量，因麥德姆颱風造成花蓮地區落果，導致全國總產量6萬1,383公噸，比去年6萬2,187公噸略少1%，但比起近5年的平均量7萬公噸則少了12%。
她建議消費者可趁產期向產地的農會直接訂購，今年10斤裝的團購價在600元至1,000元之間，採購後可立即食用，也可放置於陰涼通風處，果肉柔軟後食用，風味更佳。
文旦技術服務團嘉義大學教授李堂察指出，依實地取樣測試結果，今年的文旦甜度都在10度以上，品質不錯。南部的文旦較軟、Q、甜，中北部文旦的特色則為脆、甜，可依個人喜好做選擇。
至於新欉的果肉會比較硬，他建議可做沙拉，也很對味。他還認為應導正文旦是「應景」水果的觀念，其實，文旦在中秋節後的風味和口感都不減，甚至還會更好。
台南區農改場研究員張汶肇教民眾挑選文旦的4個小撇步，包括表皮色澤偏黃綠色，表示成熟度夠；表皮的油胞越細緻，代表果肉越細緻、口感越好；形狀成端正的短三角形；果實不宜大，但用手掂掂看時要有沉重感，表示多汁、好吃，重量400至600公克最適當。
責任編輯：羅令尹
