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【大纪元2015年11月10日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）每年11月杭菊花海吸睛，铜锣乡杭菊芋头节，11月14、15日登场；铜锣乡农会10日举行“杭菊芋头节”发表会，乡农会表示今年遭苏迪勒及杜鹃双台摧残，花况受损，将另辟赏菊新秘境，邀约游客赏花；由于近来“蚊”风色变，现场请名厨叶正伸老师，教导民众料理菊芋养生美食，对抗疫情、向登革热说掰掰。
苗栗县农业处长许满显、铜锣乡长谢其全、铜锣乡农会总干事曾义孝—等嘉宾共同以撒米求丰收、撒盐趋吉避邪、撒酒敬天地等仪式，表达对大自然的感恩，祈愿来年风调雨顺。
铜锣乡农会总干事曾义孝指出，今年杭菊载种面积约有40公顷，为历年来最大，但因双台横扫，受损面积达20公顷，创下以往灾害纪录，让农民欲哭无泪，如没遇到台风，今年收入将更增加。
农会推广部主任叶金城说，今年杭菊受到台风侵袭，不如往年密集，但仍有不少背风面花田，可欣赏到白雪覆地美景，包括樟树村省道台13线45公里处文峰国小附近等，都是游客不容错过地点，本月中旬开始为期三周，正是赏花最佳时机。
名主厨叶正伸老师指出，利用杭菊、芋头融入当地九华山特产土橄榄、花生米，以及东方美人茶、鱼腥草，制作出一道道“养生菊花米皮卷”、“菊花醋溜虾球”、“芋腐一刀肉”等料理，菊芋养生美食正夯，将吸引更多游客。
近来登革热病情蔓延，叶正伸表示，菊花跟芋头属碱性，除可让人的血液呈弱碱性，减少蚊虫叮咬外，杭菊具解热泻毒、芋头则可清肺、养阴补气，因此两项合在一起饮食后，更能抗氧化、提高免疫力，加速身体提升与修复。
责任编辑：陈真
