20年的韩国美味 宫廷烧烤
【大纪元2015年11月14日讯】（大纪元记者李晴照桑尼维尔报导）韩国烧烤几乎各族裔的民众都爱吃！韩式牛仔骨、韩国辣酱腌肉、牛肚、辣鱿鱼等多种肉类烧烤，还搭配数十种的韩式小菜、豆腐汤、韩式拌粉条⋯⋯一时之间都不知道要从哪个下手！
在湾区的硅谷有一家著名的自助吧韩国烧烤——宫廷烧烤布斐，现在正值20周年庆，各色肉类烧烤丰富，配菜齐全，是大家年末聚餐的去处，而且现在一直到年底还有优惠，难得降价，所以小妹今次赶紧去抢便宜。
“宫廷”室内宽敞舒适，可以同时容纳一百多人前来聚餐。花岗岩桌子搭配粉红色皮椅，可爱时尚，连头顶上的铜制大抽风机看起来都很气派。
一眼看不完的美食
宫廷烧烤的午餐有10款肉类：烧烤酱腌制牛肉、辣味猪肉、照烧鸡肉、辣味鸡肉、牛肚、牛胸肉、猪五花肉、猪舌、鸡胗和辣鱿鱼，如果晚餐会再多4种选择。
熟食区的食物也不甘落后。韩式凉面、寿司（加州卷、多春鱼子卷、天妇罗卷）、炸春卷、酸甜咕噜肉、蒸贻贝、韩式拌粉条、绿豆凉粉、海带丝、炒面、炒饭、麻辣豆腐以及泡菜（辣鱿鱼条、辣白菜、辣黄瓜、辣萝卜粒和酸萝卜丝）和一些蔬菜水果。
此外，汤品区的甜米汁和肉桂汁都是韩国风味的特色糖水，还有南瓜汤、红豆汤和海带汤也是我跃跃欲试的单品。
烤肉沾芝麻酱夹生菜 就是美味
随着眼睛扫过，我的手自然也不会闲着，手中的碟子不觉中已经装满了食物。把肉片放到烧烤架上，听到滋滋的烤肉声，心里既兴奋又满足。桌上有生菜和豆瓣酱、芝麻油酱可搭配烤肉入口更有味道，也更爽口。
但是有些像是照烧鸡肉、辣味猪肉，这种已经入味的肉片，烤熟直接就可以吃了，再沾酱的话对我来说太咸了。
多种肉类 一时之选
宫廷烧烤的牛仔骨经过特质酱料腌制，不腥并带着一点甜味。牛仔骨之所以是烧烤的经典就是它不怕被烤硬，比起其它肉类，烤久了反而比较软嫩，根本无需担心咬不动。
他们的牛肚已经过了初步加工，所以容易烤熟。带着咸味的牛肚烤久了虽然没有糊，但是水分蒸发的缘故，咸味就有点重了，也没有那么爽口。所以建议大家不要把牛肚烤太久。
让我印象深刻的还有猪舌。近似椭圆状的猪舌片油脂少，烤熟后沾上芝麻油，紧致有嚼头，或许是食客们的有志一同，在餐台上猪舌片的销量还很抢手。或许大家平时嫌除舌苔麻烦，都没有买猪舌回家做菜，来到餐馆，都不会错过这道平时不易吃到的美食。
烤鸡胗也是口感不错的，烤熟了一口咬下去，鸡胗表层的干脆和肉质稍微烤出一点汁液的鲜甜形成了对比。
健康饮品 甜在心
我依次品尝了海带汤、南瓜汤、甜米汁和肉桂汁。海带汤的海带煲得非常软糯，韩国人喜欢喝海带汤来美容养颜。南瓜汤好像是先把南瓜肉磨得很细才煮成汤，所以汤很稠密细腻，甜滋滋的。
甜米汁和肉桂汁作为两道甜饮料，我回家后专门上网搜了一下它们的介绍，原来它们分别叫做Sikhye和SuJeongGwa，熬煮时甜米汁里要加入大麦芽粉，肉桂汁里面要加入姜片，是韩国人很喜欢喝的饮料。
“宫廷”历史
听餐馆的老板娘Chang介绍，这家餐馆是她父母亲手创办的。当时她父母在韩国已经经营了30年餐馆，带着宝贵的韩餐经验，她们全家移民美国后，随即在南湾开了这家宫廷烧烤布斐。
“宫廷”菜色
20年来，店里的菜色种类如一，小菜有40道之多，中午有10种肉类，晚餐再多了4款烧烤：牛仔骨、明虾、小章鱼和辣味小蟹，另外，还有冰淇淋。
“宫廷”服务
现在有来自韩、日、中三国的厨师，令自助餐的各式菜色口味纯正。相较有些吃到饱餐厅，宫廷不限用餐时间、肉类真材实料、真正自助用餐。老板娘说，有些店听起来也有很多款肉类，而实际是将同一种肉类的不同部位分成了很多类别，吃起来味道很类似；有些店需要点餐送菜，不如自己夹取来得方便快速。
而且她说，店里的所有食物都是她们店内制作的，如腌肉片、泡菜、豆瓣酱、甜米汁、寿司等，保证了食材的新鲜和优质，这也是她为什么要请三国厨师来筹备食物的原因。
为了喜迎20周年店庆，身为第二代家族管理人的Chang，决定从10月份起到年底，实行每人折价2美元的优惠，希望新老顾客开心享用由第二代人沿袭的传统美味。
宫廷烧烤布斐（Palace BBQ Buffet）
地址：1092 East El Camino Real #1, Sunnyvale 94087
电话：408-554-9292
午餐时段：11:30am～3:00pm
晚餐时段：5:00pm～10:00pm
从现在到年底，20周年店庆优惠价
周二～周四：午餐＄15.99 晚餐＄26.99
周五～周日：午餐＄17.99晚餐＄28.99
10岁以下儿童午餐半价，晚餐＄14.99
65岁以上老人午餐9折优惠，晚餐8折优惠。
（留意：周一店休）
责任编辑：李曜宇