【大纪元2015年03月06日讯】（大纪元记者李默迪综合报导）近年来中国人海鲜需求量日益增加，而且中国的海鲜进口量也猛增。随之而来的是，中国餐厅里的海鲜价格不断被炒高，海鲜生意甚至成为了中国的一个“特色”贸易。
据加拿大温哥华的一家餐厅介绍说，中国北京或上海的餐厅，皇帝蟹的订价是大概每50公克300元人民币，等于一磅皇帝蟹2724元人民币。有上海来到加拿大的游客说，上海的一只皇帝蟹要2000加元，而在加拿大本土却只有500加元（40-50加元/磅），差距太大。加拿大多家餐厅都表示皇帝蟹销售量增加。
美国、加拿大出口中国的海鲜量增多
加拿大龙虾产业协会(The Lobster Council)负责人欧文(Geoff Irvine)表示，由于中国的水污染问题，中国人越来越青睐海外进口的无污染海鲜产品。
据统计，2009年中国海鲜各类食用水产品进口总额为17.33亿美元，是2000年的4.5倍，年均增长达18.5%。鲍鱼、龙虾、金枪鱼、三文鱼等进口量大幅增加，比如，2009年鲜冻鲍鱼进口额是10年前的15倍，龙虾的进口额是10年前的4倍，鲜冻三文鱼的进口额则是7年前的36倍。
美国近五年来出口到中国的海鲜量猛增。以龙虾为例，据美国联邦统计局统计数据显示，2009年美国出口到中国的龙虾出口额是210万美元，2014年跃升至9,050万美元，增长了40多倍；2009年中国进口龙虾中只有0.6%来自美国，2014年已达到12%。
加拿大出口到中国的龙虾增长量也在逐年增加。据统计，2011年加拿大向中国出口的活龙虾金额为2,400万加元， 2012年和2013年分别增加到3,500万和3,650万加元，2014年前10个月，加拿大向中国出口龙虾的总值就达到了5,700万加元。
中国炒高海鲜价格
去过中国的很多人都知道，中国餐厅里的海鲜价格非常贵，甚至超过美国、加拿大很多倍。加拿大《环球邮报》近日调查报导了其中的原因。以加拿大龙虾出口为例，2014年加拿大渔民在码头出售龙虾的价格为每公斤11.55加元，加拿大新斯科舍省龙虾出口公司以每公斤25加元与中国北京某海鲜批发中心敲定订单。
货到后，这家海鲜批发中心以每公斤34加元的价格卖给供应商，供应商出售给各家饭店。而顾客在北京的饭店吃到的龙虾价格大概在每公斤150加元以上，与当初加拿大渔民所售价格相比增加了十多倍。
另外，随着龙虾出口量的增加，加拿大龙虾产业协会目前也正在逐渐创立本国品牌。而捕捞业的渔民也希望能够增加利润。近日在加拿大新斯科舍省南部新成立一个冷水龙虾协会(Cold Water Lobster Association)，有近千名渔民加入，将龙虾统一定价。
责任编辑：林妍
