【大纪元2015年07月31日讯】（大纪元工商记者婉婷纽约报导）参鸡汤是韩国极具代表性的传统饮食之一，有“韩国第一名汤”的美誉，将肉类食品和滋补类食品完美的融合在一起。作为韩国最受欢迎的一道料理，许多人都相信这碗汤有治百病的作用。
新鲜土鸡制做 软嫩酥烂 即开即食
根据多部古代药典记载，人参有补元气，益脾肺的作用；而鸡肉性平和，有益气补血，补肾益精的作用。因此这种内有乾坤的鸡汤有着多重的滋补功效。人参鸡汤的滋补效果自然无需多叙，但要在家里自己动手做参汤却绝非易事，将各种材料准备齐就很耗时耗力。
由韩国进口的Harim参鸡汤，所用的小土鸡都是选用新鲜宰杀后直接制做，而非冷冻鸡，这样制做出来的鸡能保持其完整，肉质软嫩酥烂，肉味浓郁可口。糯米、人参、红枣、大蒜等所有材料都是韩国产，其检验及清洗程序严格。美国USDA 、FDA以及韩国检疫本部均对加工厂全面检查批准后，Harim参鸡汤才可进口美国。原料无激素，秘制加工，高温灭菌，安全通关运输。
Harim集团成立于1990年，为韩国鸡肉食品制造商，是销售额达4万亿韩元的韩国国内最大的畜产专门企业。产品包括：鸡肉加工制品(整鸡、其他部位)、鸡块、鸡肉排、肉馅、鸡肉火腿等，另外还拥有农场、饲料制造厂、孵蛋工厂、新鲜肉品处理工厂，为客户提供活鸡只。
Harim集团在今年6月纽约贾维茨中心举办的“夏日缤纷美食节”上展示了公司的各类产品，其中“速食参鸡汤”引起了人们的极大关注。Harim国际商务总经理崔章淳介绍：“我们在韩国有最大的鸡工场，新鲜的土鸡，每天现杀现卖，新鲜制作之后送到。”
现代人注重保健，药品会对身体带来负担，饮食类的保健品更健康更方便。传统参鸡汤烹饪费时费力，而新推出的即食参鸡汤只需在水中加热十几分钟便可直接食用。Harim参鸡汤口感清爽鲜美不油腻，鸡肉炖的极烂，筷子一夹立刻骨肉分离，鸡肉里被塞满糯米，还有整只人参、大枣跟栗子，具有补血、补气、养颜、安神、补充体力的功效，对女性来说又具有滋补、美容、去燥的效果，且热量低，不用担心吃后会发胖，营养价值高。
人参鸡汤 夏季进补 以热治热
韩国人常说“饮食即是补药”，因此在韩国人的观念中，为了健康着想，比起任何一种药物，良好的饮食更为重要。特别是被称为“养身料理”的食物很多，从韩医学的角度来看，这些养身料理有利于气血循环与阴阳调和，让身体维持在健康的状态。
韩国人相信“以热治热”，也就是越热的天越要进补。他们认为：大热天进补，正像给一棵茁壮的树苗施肥，让它能更加强壮。还有，大热天出汗多，身体排毒的同时，人更容易虚弱，所以更要大补，因此，韩国人三伏天都要喝人参鸡汤。
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Harim参鸡汤食用小贴士
1.开封后倒入专用容器内放入微波炉中加热8分钟，或将其整袋放入煮开的水中加热15-20分钟后，根据个人口味加入大蒜、大葱、胡椒等其他调味料食用更佳。
2.将口袋打开将口袋内所有（鸡和汤汁）全部倒入小锅内（石锅会更好），锅的直径不要太大，加入一杯清水尽量没过鸡，喜欢喝汤的话可以多加半杯水煮开食用。开大火开锅转小火煮15分钟左右撇去浮末，鸡肚子有米可以用筷子插几个洞洞，煮透即可，出锅加盐和胡椒粉，散上葱花就好了，开始享用吧，参鸡汤的骨头可食，入口即化！比一般料理店的还专业哦！
3.在韩国参鸡汤可以变着花样吃，也可以加些面一起煮，面的劲道和汤的美味互相渗透，真是好吃，或者煮的时候加点海带更好吃，还不单调，这是刚刚跟韩国人学来的，太好吃了！
◆Harim即食参鸡汤在H Mart有卖。
责任编辑：洪英
