【大纪元2015年08月20日讯】（大纪元记者黄云天杰克逊维尔编译报导）佛罗里达州盛产海鲜，佛州居民的餐桌上不难见到佛罗里达石蟹和蓝蟹，近来墨尔本市（Melbourne，FL）的月亮海鲜市场开始销售大西洋深海红蟹，将这一美味端上佛州的餐桌。
大西洋深海红蟹（Atlantic deep-sea red crab）栖息在200米至1800米深的深海泥沙和岩石中，水温在5 – 8 °C。在美国，仅在新英格兰南部和大西洋中部的大陆架边缘才可捕获。
与蓝蟹相比，红蟹的个头更大，每只的重量约在一到三磅，外壳五到七英寸宽。味道更鲜美，略带甜味，堪比雪蟹，而肉更白。
月亮海鲜市场（Moon’s Seafood Market）的老板称，大西洋深海红蟹在佛州还没有开发它的市场，他们也只是在几周前开始经销，没想到货一到马上就销售一光。商店是每周一次从弗吉尼亚进货。
店老板还说，由于红蟹一般都是在400米至500米左右的深海捕获，从弗吉尼亚运到墨尔本是有点冒险。劳德代尔堡地区的一家海鲜商，每周一次驱车进货，月亮海鲜市场的人则在95号州际高速上接货，要保持红蟹存活很不容易。
红蟹的售价是每磅5.99美元。当地的餐馆的菜单上将逐渐引入。
责任编辑：吴蔚溪
