【大纪元9月19日报导】（中央社台北19日电）咖啡广告中，咖啡农穿梭在绿油油的树丛中，感觉格外浪漫，但走进台湾的咖啡园，见到的却是“槟榔树下种咖啡”的独特景观。
融合咖啡与艺文空间的“咖啡回廊”今天在台北市中山堂4楼正式开幕，并邀请咖啡专家韩怀宗与咖啡人一同探讨“台湾咖啡的过去、现在、未来”。
随着咖啡文化蓬勃，越来越多人开始接触咖啡饮品、烘焙等，喝咖啡不再只是为了提神醒脑，更成为一种生活美学，韩怀宗指出，咖啡已是台湾人生活中不可或缺的饮品，每人每年喝掉约133杯咖啡，比世界平均高上1成。
“台湾人不只喝咖啡，也种咖啡”韩怀宗说，台湾咖啡豆年产量约800公吨，虽然仅占全球总产量的0.01%，但全球930支获得美国咖啡品质协会精品级认证的咖啡豆中，就有40支是台湾庄园种植的咖啡豆，代表产量虽少，品质却不输人。
有趣的是，国外的咖啡树多半种在乔木底下，利用树木枝叶替咖啡树遮阳，但台湾的咖啡树却是种在“槟榔树”下。
是什么造就台湾“槟榔树下种咖啡”的独特景观？韩怀宗表示，1999年921大地震发生时，中部山区因种植过多槟榔树导致严重土石流，政府与民间团体随后鼓励农民改种咖啡树，以利水土保持，才会出现这种台湾独有的咖啡园景观。
韩怀宗指出，台湾因风土条件不完备，种出来的咖啡口味不够丰富，但这几年在台湾咖啡农努力下，已出现惊人转变。
他举例，南投海拔仅400公尺的百胜村，种出来的咖啡土味重，送美国咖啡品质协会评比仅获70几分。咖啡农仍不气馁，陆续从土壤、烘焙方式等方面进行改革，原有的难闻土味已消失，取而代之的是丰富的甜、酸味，重新送评分竟获得84.5高分，跃升低海拔咖啡冠军。
韩怀宗强调台湾也有很多好咖啡，呼吁台湾咖啡人不要老是喝国外咖啡，应给台湾咖啡一个机会。
