【大纪元2016年12月08日讯】（大纪元记者馨宁编译报导）近年，因劳动力短缺，日本超市接收外国人技能实习生逐步走入正规化。首都圈的“YAOKO”连锁店计划到2018年增加实习生200人，为16年的3倍。各超市近期积极扩招实习生还有一个原因是，15年修改了外国人技能实习生制度，扩大了实习生的工作范围，使超市能更大范围应对人手不足问题。
据《日本经济新闻》的报导，“YAOKO”目前已接收了从越南、斯里兰卡、中国3个国家来的技能实习生69人，之后会逐渐增加，预计到2018年将接收200人。实习生不仅被分配在海鲜部门、面包部门等超市的各销售点，还被安排到副食、生鲜食品的加工中心等部门。
为了更加完善接收技能实习生体制，“YAOKO”投入4亿5,000万日元新建、扩建原有的员工宿舍。并设有相同国籍员工的专门宿舍，为实习生提供了良好的住宿及工作环境。
技能实习生由公司总部聘用接受，再分派到各店铺及加工中心等部门。工资待遇与钟点工相同。“YAOKO”方表示，由于需向接收实习生的中介公司支付管理费，就人工成本而言，“比钟点工高，但比正式员工低。”
《日本经济新闻》的报导中，另一家在首都圈运营的“SUMMIT”超市，在2016年也首次尝试接收技能实习生，采用了7名越南人，分配在海鲜部门、副食部门。计划2017年将增加到30人，2018年后在逐次增加。
各超市纷纷大量接收实习生是因为2015年4月在实习生制度中，追加了“副食加工”，扩大了实习生的工作范围。此前的实习生在超市只能在出售海鲜品等有限的工作，而追加了可从事“副食加工”后，让一直苦于人手不足的超市看到了转机，开始纷纷接收技能实习生。
此外，饮食服务行业也把眼光投向外国人技能实习生。向医院、护理设施等提供膳食的最大企业“日清医疗食品”在今年8月首次接收了12人外国人技能实习生，2017年将增加到30人。实习生被分配到向医院提供膳食的中央厨房。
责任编辑：游沛然
