【大纪元2016年05月04日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）世界卫生组织26日发布报告指出，包括培根、香肠、火腿等加工过的红肉，确实可能导致癌症。消基会抽验市售30件加工肉品，亚硝酸盐含量皆符使用量 0.07g/kg以下的规定；消基会检验长凌永健表示，虽然检验没有超标，不过安全食用量应随不同年龄、体重计算较准确，特别是许多爱吃香肠的小朋友，恐有摄取过量的疑虑。
消基会指出，食品加工过程中，经常会添加保色剂，使食品呈现出较佳的颜色，以增添卖相。而市面上许多儿童套餐、营养午餐或早餐里，都会有儿童相当喜欢的热狗、火腿等添加亚硝酸盐的加工品，但儿童每日可摄取亚硝酸盐的安全容许量比成人低，建议业者在设计专供儿童食用的套餐里，应避免该肉品或选用替代品。◇
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