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控糖稳稳 医推低GI食谱

中华民国糖尿病卫教学会发表一本为国人设计的低GI食谱,不仅能提供糖友参考,连减重族与代谢症候群患者也适用。(陈柏州/大纪元)

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【大纪元2016年07月01日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)家有糖友,饮食要特别注意!糖尿病卫教学会理事长杜思德表示,不少糖友天天都测量空腹血糖,但糖化血色素却依然超标,就是忽略了“饭后 血糖”的重要性,饭后高血糖更是造成罹患心血管疾病的恐怖危险因子,所以吃对食物很重要,只要挑选低GI食物,就能减缓糖类的吸收速度,不让血糖波糖剧烈 起伏。中华民国糖尿病卫教学会发表一本为台湾设计的低GI食谱,不仅能提供糖友参考,连减重族与代谢症候群患者也适用。

杜思德指出,糖尿病患者需长期遵守控糖稳稳3原则“饮食控制、积极治疗、运用支持照护系统”。据国内糖尿病卫教门诊发现,年轻人和高龄 者在饮食习惯各有不同的迷思,共同问题便是对于低GI饮食缺乏正确认识,病友应选择低GI饮食,也避免饭后血糖剧烈波动,降低心血管并发症的风险。

糖尿病卫教学会营养发展委员会副主委、营养师许碧惠指出,老人家常因牙齿不好而偏好咸粥、羹汤类等流质食物,但这类淀粉类食品若烹煮过久太过糊化,会让“升糖”效果提升,GI值就会比较高,因此烹煮时应把握煮熟就好的原则,不要煮太久。◇

责任编辑:陈真

 

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